夏天應該是過去了,
這兩週休假在家比較有下廚的慾望,
還是單純的食材簡單的煮法,
胡椒竹筍
用的可是深坑這裡產的竹筍,
雖然竹筍的產季快過了,稍微有點苦,
但只要多燙個兩次就比較能去除苦味,
清炒再加點黑胡椒粒,真的很甘美!
炒地瓜葉
地瓜葉也是我們這兒的,
每次只要看到我們這裡的人推著自己種的菜去市場路邊擺,
都會有把它整個買下來的衝動,
就是一種非常親切的感覺。
素鹽酥雞
吃素也有這玩意兒,灑上胡椒鹽還不賴的咧!
清炒A菜
我非常喜歡A菜,雖然以前農家多是把它拿來餵鴨子,
所以才命名為A菜,可是吃起來真的很不錯!
醬爆臭豆腐
這道用的當然還是本地的名產-臭豆腐,
用了新買的平底鍋,因不熟他的特性,
結果導熱過快有點燒焦,可是吃起來仍然很讚!
清炒絲瓜
我很喜歡將絲瓜這樣子料理,
炒的時候只要加一點米酒,跟一點點水,悶一下然後就會自己出水,
接下來就可以吃到絲瓜清甜的原味了。
炒豌豆
加點香菇,很讚的喔!
蔬菜湯
加入一堆各類蔬菜及一些素料,
真的是好喝!
紅燒豆腐湯
先將臭豆腐炸到金黃,
然後倒進準備好的紅燒湯裏,
一鍋熱騰騰又香辣刺激的湯就完成了,
在這樣微涼的日子喝著這個湯,
會有幸福的感覺喔!
泡菜炒飯
愛之味出了一款素食泡菜,逛市場時順手買了一罐,
然後就拿來炒飯,加入泡菜、泡菜汁及番茄醬,
光看就覺得很美,吃起來還能說什麼呢!
嘿嘿!
自吹自擂了一大堆,想想有些不好意思,
反正好不好吃只有我知道,
我只要把照片拍得美美的,
大伙就各憑想像唄!