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| 2014/08/31 20:59:38瀏覽1773｜回應1｜推薦32 | |
秋行記 十三行過祖孫節 三芝挖地瓜找金針 1030824
粉紅花翠蘆莉
馬賽克拼貼
大手牽小手 來十三行過祖父母節(中央社訊息服務20140822 09:15:04)
每年八月的第4個星期日是祖父母節，新北市政府文化局所屬十三行博物館於24日舉辦「大手牽小手-回味童年快樂時光」祖父母節活動，鼓勵全家人帶著祖父母一同走出戶外，歡度佳節!十三行博物館設計戳章尋寶遊戲，闖關成功的前80名幸運祖孫，可體驗「懷舊戳戳樂」遊戲，讓祖孫一同分享兒時回憶、度過美好的一天!
「遙遠的祖父母，忙碌的孫子女」是對於這個世代疏離的最佳寫照。因而教育部訂定每年八月的第4個星期日為「祖父母節」，讓民眾重視家庭及認識樂齡。十三行博物館除積極推動考古教育外，亦常舉辦樂齡活動、關懷長者。該館「大手牽小手-回味童年快樂時光」活動，希望祖父母與孫子女藉由闖關過程，除了一同探索博物館外，亦可增進祖孫情誼。
蘆洲區銀髮俱樂部的阿公阿嬤日前在參加該館「週二樂齡日」活動，對十三行留下深刻的記憶。除了服務人員對長者的用心與尊重，亦對該館設計的彩繪古早味童玩讚不絕口。他們表示，古早味童玩勾起他們兒時的回憶，更在聽到8月24日為祖父母節大感驚奇，直呼當天一定要帶小孫子(女)來闖關!
八里瀚敦文理補習班的小朋友們表示，他們在參加學習體驗課程時，第一次聽到8月份有祖父母節。在導覽員的引導下，小朋友們紛紛表示平常跟阿公阿嬤的互動頻繁，但較少一起出來玩，希望把握這次祖父母節的機會，祖孫一起闖關拿獎品，也想跟阿公阿嬤介紹人面陶罐以及小雞、小豬的故事，還要一起玩立體拼圖!
更多活動和展覽資訊請上官網(http://www.sshm.ntpc.gov.tw/)或粉絲團查詢。預約電話:02-26191313分機600，十三行博物館位於新北市八里區博物館路200號。
慶祖父母節 祖孫十三行尋寶 2014年08月24日 16:27 陳宜加
今（24）日是「祖父母節」，新北市十三行博物館舉辦「大手牽小手─回味童年快樂時光」戳章尋寶遊戲，由祖孫搭檔，尋找藏於館內的紀念戳章，闖關成功亦可參加「懷舊戳戳樂」，抽古早味小禮物、喚起兒時回憶，藉此增進祖孫情感。
適逢祖父母節，十三行博物館為強化祖孫情感，今日舉辦「大手牽小手─回味童年快樂時光」祖父母節活動，設計尋寶遊戲，由祖孫搭檔，找出隱藏館內的4枚紀念戳章。共同探索博物館，同時增進祖孫情誼。
前80組闖關成功的祖孫檔，也參加由暑期實習生設計的「懷舊戳戳樂」抽獎遊戲，館方準備手把陀螺、吹泡泡組、彈珠汽水、益智單巧環、麥芽糖等古早味禮物，共同分享兒時回憶。
60歲的林姓阿嬤昨與2名孫女參加尋寶。她說，首度聽到「祖父母節」，館方用心設計活動，讓平時難得與孫同樂的家庭，彷彿回到過去，體驗懷舊遊戲。讚館方舉辦多樣活動，每次來都有不同驚喜。
林阿嬤的4歲孫女抽到「泡泡」禮物，開心表示，較少與阿嬤出門遊玩，把握這次祖父母節的機會，祖孫闖關拿獎品，「以後都要常和阿嬤一起來！」
十三行館方指出，「遙遠的祖父母、忙碌的孫子女」是世代疏離最佳寫照。教育部訂定每年8月的第4個星期日為「祖父母節」，盼喚起民眾重視家庭，並強化祖孫世代的感情。不少遊客皆對「祖父母節」表示新鮮。
館方指出，去年適逢立館10周年，徵集民眾設計別具意義的10組紀念戳章，屬於「隱藏版」，平時鮮少曝光。適逢祖父母節，結合尋寶活動，讓入館民眾主動發現戳章，相較鼓勵蓋章留念，更饒富趣味。
千層麵 臘腸披薩 都還需要加油
窯烤薯條還不錯 酸黃瓜醬 推薦
留英雙碩士 回台賣披薩 2011/05/31【聯合晚報╱記者沈明川/台北報導】
羅傑瑞留學英國6年，取得餐飲管理與國際商業管理兩個碩士學位後，回到台灣賣起披薩，羅傑瑞認為賣披薩是很好的選擇。因為披薩是不會褪去流行的食物，只要好吃，就不怕賺不到錢。
羅傑瑞56年次，高中畢業後沒在國內念大學，退伍之後，一時不知道該找什麼工作。母親建議先到美國念書的哥哥，看看能不能幫他找個工作。
年輕打工 意外接觸披薩生意
這款傑瑞手工水果披薩，可以冰著吃，是別家披薩店吃不到的新口味。 記者沈明川/攝影
那時哥哥租屋處附近有家必勝客披薩店，碰巧哥哥的朋友在裡頭打工，於是羅傑瑞就被介紹到裡頭打工。這段期間，雖然他想學製作披薩，但只能看如何製作，並沒有實際製作，也不知道如何調製配方。
一年多後，他回到台灣，剛好碰到媽媽朋友的小孩要開餐飲店、找合夥股東。於是他答應要前往擔任店長，但同時也是股東，算是非正式創業。
羅傑瑞說，儘管他有點製作披薩的基礎，但製作起披薩卻四不像；幸好股東女兒學餐飲，教他如何製作披薩。
民國79年的這次合作投資餐飲經營，當年5月1日到31日，整整1個月的營業額卻僅有1萬多元，非常慘澹。6月中旬，披薩生意有起色，但味道有點怪怪的。羅傑瑞在求好心切，大膽嘗試，例如為了讓餅皮口感更脆，原本應該加入沙拉油，他卻偷換了豬油；另外原本應該加冷水，他卻改用熱水，結果製作出來的披薩當然吃起來感覺不很對。
除了製作技術有問題外，羅傑瑞的服務態度也有問題，面對客人總是一副愛理不理的酷狀。幸好「上帝的安排必有美意」，在他們在餐飲店附近有一個「空中英語教室」機構，他們中午會來店裡吃披薩，其中有一個叫「琳達」的告訴羅傑瑞說，他好像不很快樂，對人不是很友善。
多了笑容 生意漸漸變好
羅傑瑞說，當時他年輕叛逆，心事想著「干妳什麼事」，但還是聽進「要不要試著在鏡子，你笑，它也跟著會笑」的話；隔天早上出口，他就試著看鏡子笑，果真發現鏡中的影像也在笑，讓他有覺得這種感覺不錯。
於是他慢慢改變自己的態度，果真披薩生意變好了，也開始僱用工讀生。羅傑瑞也將自己的經歷與心得傳授給工讀生。他告訴工讀生說，你們笑笑過一天，愁眉苦臉對待客人也是過一天，只是今天被客人肯定多寡就在你們身上。
赴英國留學時，羅傑瑞跟媽媽說：「以後我絕對不再做披薩，打死都不要」。豈料到英國留學攻讀餐飲管理，被學校推荐到餐廳實習，機緣碰到一位義大利師傅，又向他學到薄皮披薩的製作。
羅傑瑞在英國6年，2000年回到台灣，他進入華膳空廚工作，先是從事運輸工作，後來向品質部門主管毛遂自荐改從事品質。由於空廚工作相當辛苦，羅傑瑞決定自己創業，經營披薩店。
初賣薄皮披薩 曾被嫌「蕩酸」
97年5月19日，傑瑞手工披薩店正式營業，店面是利用哥哥在八里左右住家的車庫，省下不少創業所需要資金成本。
可是沒想到，傑瑞薄皮披薩卻意外並不討好，住在八里的顧客用台語說「你這麼蕩酸，乎阮吃這種薄的」，顯然薄皮與脆的口感不被市場接受，於是羅傑瑞就改製作厚皮披薩。
不斷嘗試 做出健康低油披薩
為製作出最好吃的厚皮披薩，羅傑瑞與太太不斷嘗試，大約用掉20多包22公斤裝的麵粉，才調製出好口感的厚皮披薩。他同時也堅持原則，要製作健康、不油膩的披薩；就連薯條也不用油炸，而採用烤的。
羅傑瑞說，他製作的厚皮披薩，餅皮吃起來像麵包，很好吃，不像一般披薩烘烤後要馬上吃，否則就會變硬。手工披薩加熱有三種方式，除了微波加熱、烤箱加熱外，還可以裝入便當用蒸的，口感與剛烤出來一樣，這是別家披薩所沒有的。
【2011/05/29 聯合晚報】
巴拉卡公路1.2公里處路旁山坡的金針花田
台中／九月遊裡冷山區 金針花正盛開‧邱淑玲 2009/09/18
東北季風吹起，時序早已進入涼中猶帶暖熱的秋涼季節，仍在花東山區艷艷綻放的金針花，竟然也出現在台中縣和平鄉的裡冷山區，儘管沒有台東金針山、花蓮赤柯山和六十石山的大片花海，但沿著步道蜿蜒綻放的黃花，有如為產業道路鑲滾上金黃色的美麗花邊，讓不預期遇見金針花的遊人大為驚艷。
台灣雖然不是金針花的原鄉，來台落戶定居數十個年頭，金針花早已成為美化台灣各地山區景觀的經濟作物。生長於中低海拔山區的金針花，有許多別稱，有人叫它萱草、忘憂、宜男、黃花、鹿劍、川草，更因為花色金黃、花苞細長如針，而被稱為「金針」，它還有「一日百合」、「一日美人」之稱。
每年盛夏到秋季，正是金針花開的季節，雖然台灣四大賞金針去處，和平鄉的裡冷山區完全排不上榜，卻讓人有發現的喜悅，就像阿里山區的梅山、台東縣的長濱和台北縣的三芝，針園面積雖皆不大，卻自有迷你花景之美。
裡冷山區產業道上的金針花，為裡冷部落泰雅原住民所種植，地點在海拔約5、600公尺的山區。裡冷山區為泰雅族人的果園區，為了美化產業道路，並為家人加菜，這兒的原住民利用果園邊空隙地，沿著道路兩旁種植兩排長條的金針花，就像是迷你版的公路花園。除了正盛放的金針花，還有花色鮮亮的馬櫻丹花。
今年夏秋季節，受到莫拉克風災帶來豪雨影響，夏花和秋花全都亂了套，原以為已進入花期尾聲的金針花，現正在裡冷山區盛放，就像為青綠的山區鑲上漂亮的金黃花邊，也為山林增添繽紛顏彩。
苦瓜棚下DIY
美濃瓜的雄花
今天衝著台農57號 專程到三芝挖地瓜
挖地瓜 挖到小雞母蟲
白皮黃心的台農57號 比 紅皮橘心的台農66號 產量大 口感更佳 三芝一日遊 挖黃金甘藷
香甜鬆軟的三芝黃金甘藷進入採收期！九月初秋時節，是三芝五十七號甘藷的盛產季節，有別於金山紅地瓜，果肉呈金黃色澤，被譽為「黃金甘藷」。 新北市三芝區農會配合產期推出一日遊活動，邀民眾體驗挖地瓜的樂趣。
三芝區農會推廣股股長周正男表示，三芝黃金甘藷主要品種為台農五十七號，年產量可達六百公噸以上。 由於口感佳、產量豐、營養價值高，批發價每公斤約卅元，零售價每台斤約廿五元，近幾年來深受消費者歡迎。
周正男強調，五十七號甘藷為白皮黃肉，因在北部溫度較低的地方栽種，纖維較細，口感綿密、香甜鬆軟，且甜度適中，適合炭烤、油炸，製成加工品。 今年還推出冰烤地瓜、番薯饅頭、番薯起士蛋糕及番薯禮盒等相關產品，並提供低溫宅配服務。
此外，即日起三芝區農會推出「三芝挖藷嬉遊記」，帶民眾體驗現挖地瓜的樂趣，並前往休閒農園品嘗以在地食材為主的田園風味餐。 同時參觀建於日治時期的農會舊倉庫，欣賞藝文作品，再到自然意境咖啡館，做ＤＩＹ植物染布創作，品茗幽香午茶。意者請洽02-26363111轉114 。
初秋遊三芝 享用甘藷好滋味〔自由時報記者賴筱桐／新北報導〕
初秋來趟小旅行吧！八、九月是新北健康三寶「甘藷」盛產時節，其中以金山、萬里、三芝栽培面積最廣，農業局規劃三芝農業旅遊路線，走訪產地認識食材，手作甘藷起士蛋糕，享用大餐，體驗「從產地到餐桌」的好滋味。
農業局長廖榮清指出，新北市甘藷產區主要集中在北海岸，甜度高，栽培品種包括台農六十六號紅心甘藷及台農五十七號黃金甘藷，口感香滑鬆軟，富含維生素A、B、B2、C及礦物質鐵、鈣等成份，能幫助抗氧化、抑制膽固醇。
三芝區農會推廣股長周正男表示，農會開發甘藷系列伴手禮，包括黃金五十七號生鮮甘藷禮盒、地瓜蛋捲、冰烤地瓜、黃金藷乳酪蛋糕、地瓜冰淇淋及手工甘藷饅頭等，讓民眾品嘗在地新鮮美味。
周正男推薦，台農五十七號黃金甘藷用「烤」的烹飪方式，最能展現口感及原味，因水份適中，吃起來鬆軟綿密，另炸地瓜條外酥內軟，適合當點心或零嘴。
「二號倉庫」咖啡館店長江玉誠也公開示範手工黃金藷乳酪蛋糕做法。江玉誠說，黃金五十七號甘藷能中和乳酪厚重口感，讓起司蛋糕變得爽口，卻保留濃郁奶香。
另外，「Romina歐式料理餐廳」與三芝農會合作，以台農五十七號甘藷製作鄉村田園綜合生菜沙拉、甜洋芋甘藷濃湯、歐式手工窯烤甘藷起士麵包、甜藷鮮蔬義大利麵及燉飯等料理。其中，主廚潘柏安與張皓軒研發的甜點「冰釀地瓜」，讓人愛不釋手。
新北／黃金甘藷 把起司蛋糕變爽口 2013/09/11【聯合報╱記者吳文良／三芝報導】
「這裡的甘藷不一樣！」背山面海的新北市三芝區種植甘藷「台農57號」，雖然名氣沒鄰居金山響亮，但藷肉香甜且Ｑ，三芝區農會最近與多家餐廳結合，讓在地甘藷有歐式料理呈現，甚至成了香濃的地瓜起士蛋糕，令人別有滋味在心頭。
三芝區農會推廣股長周正男表示，三芝、淡水和石門都種植57號（俗稱黃金甘藷），金山、萬里則種植66號（俗稱紅心甘藷），主要是57 號外觀白皮黃肉，口感綿密細緻、香鬆軟嫩，雖然甜度適中，但有自然韻香，「紅心」多用來煮稀飯、做湯，「黃金」多用烤、炸和加工。
三芝區農會用「黃金」甘藷研發出地瓜蛋捲、冰烤地瓜、黃金藷乳酪蛋糕、地瓜冰淇淋、手工甘藷饅頭等；三芝區「２號倉庫」咖啡館店長江玉誠表示，最近他們還研發出黃金藷乳酪蛋糕，以本地特產57號甘藷中和乳酪厚重的口感，讓濃郁的起司蛋糕變得雅緻爽口。
遊客簡懿佳表示，在加入塊狀甘藷，綿密的起司與酥脆的餅乾巧妙融合健康甘藷，扎實又豐富內容的層次口感，兼具營養與美味雙重享受。
農會邀異國特色餐廳「ROMINA歐式料理餐廳」運用台農57號做歐式料理，主廚張皓軒、潘柏安表示，他們做出包括鄉村田園綜合生菜沙拉、時令甜洋芋濃湯、手工窯烤甘藷麵包、窯烤比薩等。
周正男說，農會將於9月29日（周日）舉辦「黃金番藷之三芝大冒險」，邀民眾探索三芝八連溪的生態、聚落，還能焢窯、挖番藷，洽詢電話（02）2636-3000江小姐。
三板橋大屯溪山谷裡的韭菜花
春天賞櫻花 秋天找金針花
洋落葵 開花了
三板橋小路旁 一叢叢金針花 不時讓人驚艷
北新莊廢棄的磚窯 |
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