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| 2020/09/04 17:36:27瀏覽527｜回應0｜推薦2 | |
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生肉香腸可以生吃，也可以加熱調理，也適合做成各式料理，做法各家不同，所以一家的香腸處方，可能出現一年不同節氣，讓人吃到不同熟成度與硬度的香腸，與料理方法一搭，讓人感到根本就是不同香腸。
四季折折是一種禪宗文化生活，是世俗而脫宗教的教養，不是規定，不是教條，一種賦比興的詩意。
日本吸收南亞印度，與東亞大陸的精華，加上自己倭人的單純，形成一種天地人和諧的生活方式。
我學習多國語言，跨域科學，與跨文化研究，現在寫全球美食，我視線人類為一種族，超越國家民族藩籬，我覺得一種豬肉，一種香腸，來闡明四季折折。
北國的日耳曼族部落在天寒地凍中，體會地球四季，敬天遵守節氣，把一頭豬，分配在四季享用，讓人類的蛋白質來源沒有間斷，真是北國風物詩。
我寫美食，不打妄語，不作業配，不隨便說好吃難吃，我在蘋果黑金剛專業電腦，用盡30種語言，打破我所念過數百種科學與人文，但是冰封在雲端，藏諸名山，未傳之其人。
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