我所愛的魚 - 成長的香

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我所愛的魚

2014/05/19 11:07:05瀏覽297｜回應0｜推薦0

小時候吃魚常被魚刺卡喉，對它又愛又怕。我有一老表，吃食特別認真，現在看來這應該也是一種福。尤其在吃魚上，只見他低頭蹋眼，盯著食物，不急不慢，抬頭夾菜間，魚骨被他剔的乾乾淨淨，我這裏總是魚肉夾雜著魚骨，被我嚼得粉碎，對於吃魚的滋味，我總是很羡慕他能吃食好的這麼香，這麼細緻卜維廉中學。
真正細細的吃魚，是在一次我決定改變吃魚的方式，慢慢剔肉。當一堆乾淨的魚骨擺在桌上時，回味起來，魚肉竟這麼好吃，於是我愛上了吃魚，看來吃也是一種慢功出味覺的東西。
熱播的紀錄片《舌尖上的中國》講到的魚宴，色香味美，香氣四溢。每次看到主持人嘗師傅做好的魚宴後誇張的表情時，我就得趕緊換臺，受不了看著那嘴角溢出的魚汁，那得是多好的美味！
單位以前有單獨食堂時，也經常有湖南特色的“剁椒魚頭”，偏愛吃魚眼，魚肉有時也鮮。後來有了綜合食堂，吃魚就少了，醃制的魚塊較多，但吃這些魚總感覺缺少點什麼，可能跟職業有關，每個人都是狼吞虎嚥，對於魚的滋味又回到了小時候，不知味，甚至有時間怕麻煩，不吃魚reenex 好唔好。
再次感受到魚的美味，是上次休假在家，家裏買了一條四斤多重的草魚，在我的描述下，做成清燉草魚，澆上鮮美的魚汁，灑點蔥花，香氣清飄……我當時吃掉了那條魚的四分之三，很是快哉！
這讓我不禁想到，那些在異鄉的人，會想念家，大概多半是在想家裏的飯菜，至少我是馬爾代夫自由行。
下一次，吃美味的魚，讓人期待……
對於生活，我期待“年年有餘”；對於吃，我期待“年年有魚”。

( 心情隨筆｜心情日記 )