2021—1219基隆潮境望海巷石頭火鍋

地址：基隆市中正區北寧路369巷51號

電話：02-24691888

營業時間：11：00－21：00

潮境公園內的出色海景常吸引不少旅人前來看海，而位於公園內的「望海巷石頭火鍋」因著特殊的食材風味，備受饕客青睞。

店內沒有富麗堂皇的裝飾，但乾淨明亮。

有收人頭費每人30元。

店家準備的食材配料相當豐富，每盤皆以顏色區分計價。

食材琳瑯滿目，應有盡有，且選擇多元，客人可自由從自助式冰箱自行拿取。

海鮮區

蔬菜盤

在地特色的基隆三寶（吉古拉、手工漁餃、蛋腸），其中的蛋腸更是有著火鍋界的馬卡龍之稱，是基隆獨特的產物。

食材除了豐富新鮮之外，就連醬料也都刻意選用在地的產品（烏醋、甜辣醬），完全將在地特色發揮到極致。

再來就是傳統石頭火鍋的重頭戲了，先加入魷魚與蒜苗爆香。

將準備好的洋蔥、蒜頭和肉片下鍋快炒，香味瞬間四溢。

緊接著再放入白菜，淋上熬煮六小時的高湯。

豬肉與雞肉為手工現切的溫體肉，先下鍋爆炒半熟後，裝盤備用。

有層次的味道，使得吃火鍋變成一種幸福的享受。

原本的湯頭已經相當鮮甜，加上鮮蚵及透抽之後，整個層次又再往上提昇，變得更加豐富，濃而不膩，清而不淡。

餐後還提供冰品。

此外，店內也販售在地的特色伴手禮「紙包醋」與「丸進辣椒醬」，讓客人可以將基隆地的在地風味輕鬆帶回家。

店內服務員也是熱誠親切，舉凡從消費方式、食材特色到場地說明都介紹的詳細清楚。

享用美味火鍋之時，服務人員會主動幫忙加湯。

餐廳的價格不貴，海鮮食材新鮮，湯頭也很鮮甜，吃飽後，還可以順遊對面的潮境公園。

停車場旁的草坡上看到一些可愛的曼波魚裝置藝術。

在這裡用完餐散步真的很舒服，空氣中飄散著淡淡的海水鹹味，陣陣的海浪濤聲，加上一望無際的美麗海景，但覺生活就是要享受這麼簡單的小雀幸。

餐廳的生意很好，建議若是假日過來，最好提前電話預約訂位，以免久候。