2016—0113阿三全筍餐廳

電話：049-2754348

地址：南投縣鹿谷鄉彰雅村中正路一段192號

位於南投縣鹿谷鄉的「阿三全筍餐館」有多年的美食經驗，鄰近溪頭、杉林溪等風景線眾多旅遊景點，交通往返十分便利。

出遊溪頭第一天的中午，我們來到鹿谷的阿三全筍餐館用餐，餐館前有寬敞的專用停車場。

餐廳內部採復古風格的設計，空間寬敞，營造出相當舒適悠閒的用餐環境。

菜色食材大部份為餐廳自家所栽種，是無添加農藥之健康蔬菜，以健康為訴求，讓前來的遊客皆能享用到最健康的料理。

菜單，除了套餐桌菜外，單點菜色也相當實惠。

這是我們今日的菜單，再做一點小微調。

首先第一道菜就是新鮮的酥炸小溪蝦。

醬炒高麗菜，蔬菜爽脆清甜。

炸茶葉和地瓜條，酥脆爽口，不油膩。

烏龍茶雞，黑色的食材是茶葉，入口茶香濃郁好吃。

黑豆豬腳，阿三有兩樣必點的招牌菜之一，非常軟嫩，滷到連骨頭都化掉可以吃喔！

筍香爌肉，阿三的另一道必點招牌菜，加入大塊自家栽種的竹筍，三層肉事先炸過逼油，一上桌香氣瀰漫，雖是重口味，不過入口卻清爽不死鹹。

炒豆苗

炒山茼蒿，品嚐最原始的甘甜味，帶有些許的脆度，相當的爽口。

山豬肉炒龍鬚菜

炒山甜菜

鮮筍湯，用料很實在，湯頭清淡，入口卻是鮮甜極了。

阿三全筍餐館以簡單無汙染的料理法，把食材的原汁原味用最簡單的方式呈現在客人面前，如果有機會來溪頭玩，不妨來一趟阿三，享受一頓健康無負擔的簡單料理。