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萬能小蘇打 ...
2010/09/21 08:55:03瀏覽508|回應1|推薦15




萬能的小蘇打



由於小蘇打對人體完全無害,沒有健康或安全上的顧慮,舉凡食物調理、糕餅製作、環境清潔、除垢、除臭、醫藥、殺蟲、園藝…
.等,都用得到它,幾乎是種萬能的物品,本篇內容就是教您怎麼用法的完整敘述,全都是本人的寶貴經驗;您不妨試用看看吧!  

小蘇打(
Baking Soda)是商業上的名稱,學名為碳酸氫鈉或是重碳酸鈉(分子式為NaHCO3),也叫蘇打、重曹、食粉、法鹼、焙鹼,它是一種味道嚐起來鹹鹹的碱性白色粉末狀純天然物質,分為藥用、食用、工業用三種。


因醫學上常作為胃酸中和劑;一般則利用它遇水加熱後會放出二氧化碳氣體的原理,使用作糕餅的發鬆劑;工業上最常用於肥皂的製造,就是利用小蘇打能將油脂皂化變成水溶性的原理製成;所以對人體完全無害,沒有健康或安全上的顧慮,舉凡食物調理、糕餅製作、環境清潔、除垢、除臭、醫藥….等,都用得到它,幾乎是種萬能的物品。


用蘇打粉洗東西使用方法非常簡單,幾乎不需任何技巧,而且沖洗時非常省水,不僅不會對地球環境造成污染,同時小蘇打的除臭效果非常好,因此美國人就經常將其運用在家事或料理上,而在日本,使用小蘇打也慢慢被利用於一般人的生活之中,對於去除居家環境污垢或是臭味,甚至是其他功效來說,小蘇打可說是實現優質生活的必備利器,目前在美國、日本都有許多團體推廣使用小蘇打來做居家清潔。

 

小蘇打幾乎到處都買得到,如果要運用在料理上的話,記得選擇向藥局買食(藥) 用的小蘇打,大型超市、南北雜貨行也有,500公克重包裝價格 15 元即可買到,相當便宜。

     
如果是用來打掃、清潔、洗衣,雖然也可以使用食用的小蘇打,但是我建議你不妨購買價格低廉,容量也較多的工業用小蘇打(有些藥房亦可購得),較為符合經濟原則,以及 環保的訴求。

    

小蘇打用途範例:

    
烹飪調理

小蘇打除了用作糕餅之外,如果烹煮食物把醋誤放太多時,可在鍋中加點小蘇打把酸味中和掉;水煮或炒青菜時,在鍋中加點小蘇打,煮出來的青菜會格外青翠。

   
胃酸過多

如果覺得胃部灼熱,甚至疼痛,或有呃酸的現象時,可以一小匙(約0.5公克)食用小蘇打,加一杯(約 200C C)溫開水,緩慢喝下(有點鹹味),過一陣子,會有胃酸與小蘇打中和後所產生的二氧化碳氣體從口中溢出,所有的症狀立即可以獲得舒解。

   
清潔衣領、袖口

將適量的小蘇打,溶於約攝氏75度之熱水中(以下皆同),用來洗衣領、袖口上的污垢,效果絕對比任何清潔劑都要來得好而且又快速。

清潔門窗、門把、廚房、冰箱、流理台、衛浴設備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭將抹布沾小蘇打溶液後擰乾,用以擦拭冰箱、流理台、金屬水龍頭....等,然後再以擰乾的清潔濕抹布擦過,即可使冰箱、流理台、金屬水龍頭...等,永遠保持光亮如新

   

清潔餐具

以抹布或植物菜瓜布沾小蘇打溶液洗滌碗筷餐具,可迅速而切實的除去油污,沖洗又容易,不但省水,而且又不慮有清潔劑的殘留問題,因為它也可以吃,完全無毒,所以縱使沒充分沖洗乾淨也無所謂。

   
清潔抽油煙機

將小蘇打膏塗在抽油煙機髒污處,靜待一會兒,再怎麼頑強的油垢,都可以擦拭乾淨。

   
清潔砧板

在砧板上灑上一層小蘇打粉,接著再以熱水沖洗,沖洗後如果還有污漬,只要用刷子稍微刷一下就可以,不但可去除砧板上的污漬,而且還能除臭。

   
清除茶垢

以微濕的手指或海綿沾取少許小蘇打粉,用以擦拭沾有茶垢的部分,就可輕鬆去除茶垢,效果絕對比任何方法或清潔劑都來得快速,而且完全不會刮傷杯子茶具又省水。


清潔地板

將抹布或拖把浸入小蘇打水中,扭乾後再擦拭地板,再將拖把以清水洗淨,然後擦    拭一、二遍即可。

  
電腦鍵盤、電器開闢蓋板保養

隔了一段時日後,電腦鍵盤、電器開闢蓋板上常形成一層難以去除的黑垢,若將布  浸入小蘇打水中,扭乾後用以擦拭電腦鍵盤、電器開闢蓋板,然後再用擰乾的清潔濕布擦拭一或二遍,即可輕易地煥然一新。

  
微波爐保養

微波爐用完後常會有些殘餘的食物痕跡和氣味,由於不方便用太多水清潔,所以如果用洗潔精擦拭,就很難徹底洗淨殘留的清潔劑,如果用布沾小蘇打水後稍擰去擦拭微波爐的內部,擦完再用清潔的濕布擦拭一遍,如果有難洗的痕跡,就直接用沾了小蘇打粉的海棉擦拭,再用清水擦一遍。不但可以清潔內部又可以消除異味,也不用擔心有殘留清潔劑的困擾。

  
電磁爐保養

電磁爐表面常會有些加熱食物時所濺出的菜汁,以及日久後油煙與灰塵的污垢,如果用微濕海棉或抹布沾些小蘇打擦拭一遍,再用清潔的濕抹布擦拭一次,即可保持清潔光亮如新。

  
垃圾桶除臭

廚房的垃圾桶常有一股臭味,如果在開關垃圾桶時,一天約撒入34次適量的小蘇打,不僅可以消除這個惱人的臭味,更可抑制造成臭味的微生物繁殖。

 
簡易安全除臭劑

將小蘇打裝罐放到冰箱或車內,可使所有的臭味完全消失。

 
園藝 

只要.將小蘇打水噴灑在葉片上,再以抹布擦拭,可使盆栽的葉片充滿光澤;用較為稀釋的小蘇打水澆於繡球花根部,可以使其開出的花色更為深藍。



因此,小蘇打並非化學化合物,它就像食鹽一樣(鹽也是一種天然礦物),是一種天然產物,性質也很相像,味鹹無毒,可用於食物、醫藥…
.. 中,在使用後可以隨水排放於自然環境中,還諸天地,被吸收而不會造成任何環境的污染,盡可放心使用。

由於美國是天然鹼礦產量最大的國家,且地理環境、生產條件優越,因此,通常採用倍半碳酸鈉法、一水碳酸鈉法、鹵水直接碳化法三種加工生產方法,從露天開採的天然鹼礦中析離出小蘇打產物,而國內市場所見的小蘇打絕大部份係由美國所進口。


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夜安
2010/09/22 02:54

旨 來長知識 又學了一招了呢

問候你 祝你中秋 愉快

星際微塵(hsu86725382) 於 2010-09-22 14:44 回覆:

歡迎常來 !

一定可以找到很多足資參考的東西 ...

祝福妳     中秋快樂     事事順心 ...