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| 2018/03/29 05:41:01瀏覽628｜回應0｜推薦4 | |
| 五色豆顧五臟 吃素的她常常自備五色雜豆湯（綠豆、紅豆、黃豆、白扁豆、黑豆），兼顧五臟養分，且能補充吃素較缺乏的優質蛋白質。 其實民間就有種說法：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」楊素卿指出，多吃豆類可以預防疾病，而且搭配五穀類一起吃對身體更好。 ●紅豆：有利尿作用，並含膳食纖維，可通便、潤腸、降血壓。 ●綠豆：清熱解毒去火、降膽固醇。 ●黃豆：富含皂苷可促進消化、健脾胃，長期吃可延緩衰老。 ●白扁豆：有多種球蛋白，可提高免疫力，預防呼吸道疾病。（註：亦可改用鷹嘴豆，又名雪蓮子、埃及豆，超市及雜糧店均有售） ●黑豆：含異黃酮、花青素等抗氧化劑，促進腎臟排出毒素，安神明目。 |
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| ( 知識學習｜健康 ) |
