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| 2011/11/24 17:51:39瀏覽194｜回應0｜推薦1 | |
華泰王子大飯店 推出九華香江正午膳 御廚午間套餐吸睛 業績成長近3成 鄰近公司行號林立的中山商圈，華泰王子大飯店九華樓於即日起至2012年1月15日止，推出【九華香江正午膳】午間商務套餐，套餐價格依主菜不同，有NT$580、NT$680兩種選擇，其中包含前菜、湯品、主菜、甜品及飲料都可由消費者自行選擇搭配，而六道主菜更是華泰大飯店集團 行政總主廚 伍洪成的招牌私房料理，自推出後即受到周遭上班族的熱烈迴響，不少上班族甚至結伴至九華樓用餐，目前中午業績平均成長3成。 華泰大飯店集團行銷公關部副協理江依芬表示：「因為一直以來有許多九華樓的死忠顧客反應，希望在中午時段也能輕鬆品嚐到九華樓的精緻料理，因此經伍師傅仔細考量後，才決定將一些招牌菜色以套餐形式呈現，其中包括鮑粒章魚飯、煲臘腸雞飯等，都是十分強調道地粵東作法的經典口味，透過快速且實惠的套餐規劃提供給有商務套餐需求的消費者，更帶動起各類港點的銷售，目前為止獲得周邊不少企業、銀行員工的青睞，平均中午業績成長近3成。」 多樣化自由搭配選擇 品味御廚料理、香江美味 【九華香江正午膳】午間商務套餐，從前菜開始即提供至少四種以上之選擇，不論是以伍師傅獨門香料配方滷製而成的「香滷牛腱片」，或清爽開胃帶有些許麻油香氣的「海蜇佐西芹」，都是九華樓原本僅供應熟客的私房小菜，此次也特別提供作為前菜選擇。 湯品部份則有廣東料理著名的煲湯及西湖牛肉羹、八寶瑤柱羹等選擇，其中香醇潤滑、鮮美可口的西湖牛肉羹，往往作為潤喉開胃的湯品之一，是許多客人的最愛。 主菜部份則有福建鮮炒飯、麻辣牛肉麵、煲臘腸雞飯、鮑粒章魚飯等選擇。九華樓招牌的「福建鮮炒飯」，以充滿鑊氣的蛋炒飯，淋上富含草菇、燒鴨肉、雞肉粒、蝦仁的芡汁，其中鴨肉多汁嫩口，入嘴鮮香四溢；「麻辣牛肉麵」則以包含大紅袍、鬼椒、燈籠 椒、香茅及黑白胡椒等，以20多種辣椒、香料煉製的祕製麻辣醬，調製成辣而不嗆、麻而夠味，香氣馥郁又可直接喝的麻辣牛肉麵；經典的「煲臘腸雞飯」以港式煲仔手法製作，主廚運用自製臘腸一同入鍋蒸煮，肥瘦相間的臘味香氣特佳，搭配香Q米飯與底層的金黃色鍋巴，起鍋前再淋上甜豉油，煲仔帶出的特有飯味，令人食指大動；至於「鮑粒章魚飯」同樣屬於廣東老菜，但因為製作起來相當麻煩，所以在台北市內並不容易吃到。 其做法主要是先將飯與蛋一起炒好，接著放進由章魚、干貝與鮑魚汁一起蒸煮的高湯之中續悶，悶到高湯鮮味整個進到炒飯裡，再撒上一點青蔥，吃起來滿滿都是幸福香氣。 甜點部份同樣有超熱賣甜品—雪耳桂圓露、核桃蓮蓉酥、香芒凍布丁等選擇，其中雪耳桂圓露選用富含膠原蛋白，素有【窮人燕窩】之稱的白木耳。「雪耳桂圓露」不但具 有清熱潤肺等功效，非常適合在夏天食用，更因其豐富的膠原蛋白及補血的食補功效，尤其受到眾多女性顧客的歡迎。另外，飯後同樣提供多款現榨果汁、烏龍茶與氣泡飲料。 ＊詳情或訂購專線：華泰王子大飯店九華樓 02-2581-8111#1521 九華香江正午膳 前菜四選一：香滷牛腱片、高麗菜花枝、海蜇佐西芹、花園素沙拉 湯品四選一：港式煲例湯、西湖牛肉羹、八寶瑤柱羹、上素南瓜盅 主菜六選一： 福建鮮炒飯、麻辣牛肉麵、三菇炆素麵 ---每位NT$580+10% 醬燒牛排麵、煲臘腸雞飯、鮑粒章魚飯 ---每位NT$680+10% 甜品四選一：雪耳桂圓露 飲料五選一：鮮榨西瓜汁 核桃蓮蓉酥 鮮榨柳橙汁 紅豆椰子糕 沁涼烏龍茶 香芒凍布丁 七喜或可樂 供應時間：週一至週五午間12：00～14：00
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