國衛院評估 恐損生殖器官發育

【綜合報導】財團法人國家衛生研究院昨發布塑化劑DEHP對人體健康風險評估，指成人若每周喝1瓶350ml含塑化劑DEHP飲料，不會增加健康風險，但若每周喝3瓶以上問題飲料，睪丸萎縮等生殖器官功能異常風險就會增加1至2倍，兒童攝取後的風險更是成人10倍。

國衛院長伍焜玉指此事件應是人類史下最大規模的一次塑化劑污染，令人痛心。

伍焜玉昨與公衛專家召開記者會，詳述DEHP毒性，並說翻遍相關文獻，這次應是人類史上最大規模一次塑化劑污染。

他說，DEHP會干擾生殖系統，造成睪丸萎縮；

至於與癌症的關係，他指動物實驗證實DEHP可能導致肝癌，但人類會產生何種癌症則尚無研究；

他分析，若要談人類可能因此產生的癌症，可能與肝癌、白血病、睪丸癌較有關。

孩童恐導致生殖器官發育不全、甲狀腺功能受損。

成人風險為2倍

伍焜玉並以此次DEHP檢出量最高的350ml的悅氏運動飲料含有12ppm（parts per million，百萬分之一濃度）為例，依美國每日總攝取量管制值每人每天每公斤20微克（百萬分之一公克）評估，「成人每周喝3瓶，生殖功能異常風險增1到2倍。每周7瓶，風險提高3、4倍。」若是20公斤重兒童，風險比成人多10倍。

但國衛院副院長何英剛也說，DEHP半衰期為24-48小時，兩天內會排出體外，人體有自然代謝功能，非持續大量食用者只要盡快中斷，風險很低。

毒性列管等級低

與會的台大職業醫學與工業衛生研究所副教授吳焜裕說，學界早要求環保署將DEHP列為第二類毒性化學物質，強制廠商製造、販售須報備、列管，環保署不做而「釀成慘劇」。

吳指DEHP比三聚氰胺還毒，卻被環保署列為第三類毒性化學物質。

環保署毒物管理處副處長宋浚泙昨回應，曾召開相關公聽會，因其使用範圍廣，反對聲音大作罷，現願再檢討。依規定，被列第一、第二類毒性化學物質，除非環保署同意，否則禁止製造、販售。列第三類只要送審、提預防應變計劃即可。

批衛署鬆綁釀禍

一位不具名食品學者則批衛生署。他指過去食品添加物如起雲劑，不論單方、複方都要向衛署申請查驗登記，但衛署2000年公告，複方食品添加物不須查驗登記，致使業者偷用含有DEHP的起雲劑於食品；衛生署表示願檢討。

因應此風暴，全台署立醫院、北市聯合醫院與新北市部分醫院昨起陸續開DEHP諮詢門診，一名男高中生昨到仁愛醫院諮詢，表示每天都喝瓶裝飲料長達兩年，擔心出問題，所以就醫。

塑化劑風暴下 民眾諮詢管道

◎台北市衛生局檢驗室即日起至6月10日，免費化驗食品是否含DEHP塑化劑

◎衛生署食品藥物管理局諮詢專線（02）2787-8200~8共9線，0800-285-000提供諮詢（服務時間：上午7時至晚上11時）

★塑化劑特別諮詢門診

衛生署25家署立醫院

．今起開設

國立陽明大學附設醫院、台大雲林分院、高雄市立聯合醫院及連江縣立醫院

．後天（30日）起開設

新北市亞東、永和耕莘、新店耕莘、新北市立聯合、雙和、汐止國泰、淡水馬偕、恩主公、台北慈濟醫院等醫院

．今起開設

台北市立聯合醫院忠孝、仁愛、和平婦幼、中興、陽明、林森中醫等6個院區

．即起至6月10日開設

◎查詢方式：北市衛生局、北市聯合醫院1999；新北市衛生局0800-888-733、衛生署網址http://www.doh.gov.tw/cht2006/index_populace.aspx

資料來源：衛生署、台北市衛生局、新北市衛生局

民眾自保之道

．少喝飲料，改喝白開水，自帶水杯、水壺

．多吃新鮮蔬果，最好選擇多種顏色蔬果，有助抗氧化

．多吃天然、簡單烹調物，少過度加工食品

．若食用的產品，被政府發布可能使用到含致癌塑化劑DEHP之起雲劑，立即停用

．民眾若長期、天天吃到含DEHP食品，如超過一年，尤其是孩童，應就醫檢查

資料來源：林杰樑醫師、衛生署

塑化劑風波　學者呼籲民眾不需過度恐慌

食品添加的起雲劑遭塑化劑污染，讓大家擔心還有什麼東西能吃？國立臺灣大學今天（30）邀集學者專家探討「從添加塑化劑看食品安全」，學者建議從食材源頭管理做起，同時也呼籲民眾不需過度恐慌，塑化劑可透過人體代謝排出，不用因此進行血液或尿液檢測。

臺大公共論壇邀請學者分析，從添加塑化劑看食品安全，臺大食品科技研究所教授孫璐西表示，原本起雲劑是複方的食品添加物，這次事件是不肖業者把塑化劑取代起雲劑裡的棕櫚油成分，政府應該明確追蹤食品複方添加物的來源。臺大環境衛生研究所副教授陳家揚表示，民眾如果不小心吃下塑化劑，一般代謝很快，不需過度恐慌去驗血、驗尿，反倒是醫療打點滴使用的管線、血袋都是塑膠材質，可能有更多塑化劑問題。

臺灣食品產業發展協會理事長詹岳霖表示，臺灣食品業者是相當重視聲譽的，希望業者都能化危機為轉機，從原物料的源頭加強控管，杜絕不肖廠商。行政院衛生署食品藥物管理局簡任技正薛復琴表示，未來也將評估對於複方的食品添加物有更明確的管制，至於，是否把所有食品的添加物，都要求在食品外包裝上明確標示，讓消費者安心，也要更進一步研議。

圖為：臺大舉辦的公共論壇，探討「從添加塑化劑看食品安全」。

(2011-05-30 17:59:59 徐詠絮)

DEHP多毒？三聚氰胺20倍

（中央社記者魏紜鈴台北30日電）台灣大學食品研究所教授孫璐西今天表示，塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，起雲劑本身沒有問題，是有不肖業者摻了塑化劑到起雲劑配方中，才造成這次塑化劑風暴。

台灣大學今天舉行「從添加塑化劑看食品安全」台大公共論壇，出席學者台灣大學食品研究所教授孫璐西表示，依國內食品衛生管理法，目前國內食品添加物有17大類，並沒有1類叫做起雲劑，因為起雲劑是複方食品添加物，各國起雲劑配方不同，多由阿拉伯膠、乳化劑、植物油及多種食品添加物混合而成。

孫璐西說，由於食品多是水溶性，為了要讓油溶成分能進入水性系統，因此業者不得已使用乳化劑或乳液，使飲料看起來有雲霧感，看起來更好吃。現在塑化劑風暴事件，是有不肖業者將塑化劑的1種DEHP（鄰苯二甲酸二酯）當作起雲劑的配方。

至於為何現在的果汁粉和優格粉都含起雲劑？孫璐西表示，起雲劑讓食品看來更有質感、嚐起來更有口感，這些乳化型香料若再加入著色劑和新鮮果汁後，這些複合式食品就變得更好吃，若再經乾燥過程就變成粉狀。

孫璐西表示，DEHP比三聚氰胺更毒20倍，1個人喝1杯500cc摻了DEHP飲料就已經超過單日食量上限，這是她30年來看過最嚴重的食品摻毒事件。1000530

（中央社記者王飛華攝 100年5月30日)