~轉貼~

凍頂烏龍的傳説

　　相傳在一百多年前，臺灣省南投縣鹿穀鄉中，住著一位勤奮好學的青年，名叫林風池，他學識廣博，體健志壯，而且非常熱愛自己的祖國。記不得是哪一年，他聽說福建省要舉行科舉考試，就很想去試試’，可是家境貧寒，缺少路費，不能成行。 鄉親們喜歡林風池爲人正直，有學識，有志氣，有抱負，得知他想去福建赴考，就相約跑來對他說：“鳳池，你想去考是好事!去吧，有困難，大家幫你，你別發愁，趕快做好準備吧!”說罷大家就慷慨解囊，給林鳳池淒了足夠的路費。林感激萬分，第三天即拜別鄉親上路了。臨行時鄉親們到海邊送行，七嘴八舌地再三叮囑：“祝你一路順風，路上多加小心啊！“不管考得怎樣，可要回來呀！“別忘了故鄉和鄉親，我們盼你回來呢!”林鳳池感動得流下沼來，暗暗下定決心，一定要爲鄉親們爭光。
　　不久，林鳳池果然金榜題名，考上了舉人並在縣衙內就職。一天，林鳳池決定回臺灣探親，在回臺灣前邀同僚一起到武夷山一遊。上得山來，只見“武夷山水天下奇，千峰萬塑皆美景，”山上岩間長著很多茶樹，又聽說樹上的嫩葉做成皂龍茶，香高味醇，久服有明目、提神、利尿、去膩、健胃、強身等作用，便想能帶些回臺灣多好啊，於是向當地茶農購得茶苗三十六棵，精心帶土包好，帶到了臺灣南投縣。鄉親們見鳳池錦衣還鄉，喜出望外，又見他帶來福建祖家傳種的烏龍茶苗，格外興奮，

他們推選幾位有經驗的老農，仔細地把三十六棵茶苗種植在附近最高的凍頂山上，並派專人精心管理。加之臺灣氣候溫和，茶苗棵棵成活，不斷吐著綠油油的嫩芽，可愛極了。接著，人們按照林鳳池介紹的方法，採摘芽葉，加工成了烏龍茶。這茶說來也怪，山上採制，山下就聞到了清香，而且喝起來清香可口，醇和回甘，氣味奇異，成爲烏龍茶中風韻獨特的佼佼者，這就是現今臺灣省“凍頂烏龍”的由來。