癌症飲食原則和方法

　　大量的醫學研究資料表明，飲食營養合理，選擇食物得當，重視飲食保健，是完全可以預防、減少和對抗癌症的。而且，大量的臨床實踐發現，許多食物均具有防癌抗癌奇效。因此，利用天然食物進行防癌抗癌的飲食治療是癌症防治工作中簡便易行的措施。由此顯示出癌癥飲食支持治療的必要性和重要性。

　　1.補充人體所需要的各種營養素

　　為了維持患者良好的營養狀態，增強機體的免疫功能以支持抗癌的治療，應該均衡補充人體所需要的各種營養素。在癌癥的治療過程中，科學的癌症飲食是維持治療的最基本、最重要的相關因素。研究資料證實，凡惡性腫瘤患者出現營養不良者，其死亡率明顯高於無營養不良的患者。

　　2.給予三高一低的飲食

　　三高一低的飲食結構應是：高維生素、高蛋白質、高纖維素和低脂肪。因為癌症病人一般食欲減低和消化吸收功能減弱，三高一低的癌症飲食既可以補充足夠營養素，又可減少油膩性食物，有利於癌症病人的消化吸收，改善病人的食欲。

　　主張多吃的食物：蔬菜、水果、蛋、脫脂奶粉;

　　適量掌握的食物：適當多吃牛、羊、豬的瘦肉;

　　避免食物：油炸、肥肉、肥腸、內臟、豬油等油膩物。

　　3.各種維生素交替補給、粗精搭配

　　維生素主要從新鮮蔬菜、水果中獲取。如果攝入不足，則應給予天然的維生素補充食品。改變單純的精白米、面作主食的習慣，適當調配一定比例的粗糧，如全麥面粉、玉米粉等。同時癌症飲食中應增加各種豆類、菌類、藻類及堅果類食物。

　　4.增加多汁飲食

　　由於癌症饮食量少、納差，適當多給一些多汁癌症飲食，如鮮果汁、牛奶、各種湯及羹類，既可補水，又可補充營養素，還可以幫助體內殘留的癌性代謝毒素排泄，起到真正補益的作用。

　　5.多食用魚類(包括海魚)等水產品及酸奶

　　作為日常膳食飲料應每日食用嗜乳酸桿菌制成的酸奶是癌癥飲食中的一部分，最好用低脂或無脂的酸奶。盡可能多食魚類，包括海魚等水產品。

　　6.適當使用扶正藥膳、合理的膳食安排

　　一般癌症病人均需進行扶正治療，扶正是一種采取積極態度，主動調節機體抗癌能力的好辦法。正常情況下，一日三餐，兩餐間隔時間4—6小時比較合理。但癌症病人往往消化吸收功能減退，可采取少量多餐的癌症飲食方式。

　　7.食物療法個體化

　　由於腫瘤患者所患癌症的性質、部位、病期及治療方法不同，以及個體差異，因此，作為重要輔助措施的癌症飲食療法，也應個體化，因人、因時、因病例而異。

　　8.禁忌食品

　　在癌症飲食原則中，癌症病人應絕對禁忌煙、酒，少食辛燥生冷、油膩肥甘食品。【繼續閱讀】

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