最近有朋友反應，怎麼那麼久都沒寫美食啦？一方面是我感冒了，就沒機會出去亂亂吃，另一方面是媽咪來陪我過年，所以沒有我做菜的機會，也就沒有那些Fantasy 食譜好寫．

爸媽有著好客的個性，常常會邀好友來家裡吃飯．媽咪說，請客人在家裡吃飯自在又吃得安心，也最能表現出主人的誠意．可是小時候的我對請客人來家裡吃飯這件事是苦不堪言呀！每次媽咪作大菜的時候，她就規定我一定要在旁邊幫忙．幫忙的時候還得用心記下所有的做法．媽媽總是說，女孩子學這些，對以後嫁入夫家經營家庭是有益處的．我並不討厭學作菜，不過我很討厭洗碗．雖然家裡請過那麼多次客，媽媽也教會了我一道又一道的好菜，我到現在仍然對洗碗這件事情沒啥好感．還好現在媽咪作菜，洗碗的通常是老闆和洗碗機，我只負責努力的吃以及在媽咪忙不過來時作些切菜擺盤的小工作．

媽咪實在是一個非常有智慧以及效率的廚師．她可以在兩個鐘頭內變出十幾個人吃的筵席．一個陶瓷滷鍋就可以變出幾盤菜．先把鴨昣豬耳朵豬舌頭放下去滷，滷到軟爛之後拿出來放雞腳，雞腳熟後撈出來再放入時間需要很久的豬腳，光是滷味切一切就是很多盤下酒的菜．