（記者陳立凱／攝影；圖／聯合報系資料照片）

眾多維他命中，王永慶的女婿、長庚生技董事長楊定一，首推維他命C。

身為長庚生技、長庚大學、明志科技大學、長庚技術學院董事長，楊定一日理萬機，看起來比實際年齡還年輕，也沒有中年人常有的鮪魚肚。

補充營養品 是一定要的

楊定一表示，維他命C影響身體很多部位，尤其會和礦物質作用，成為重要的微量元素，就像調理素（Adaptogens），把身體逆轉失衡的方向，恢復平衡。

他指出，有人稱現代人吃進的食物是「空的飲食」，因為農業以化學方式為土壤補充氮、磷、鉀，糧食的外觀雖和以前沒兩樣，卻未含生命力和活力，因此有必要補充營養品。

楊定一認為，營養品不只是在補充缺少的微量礦物質，還要提供在平衡的土壤條件下，才能孕育出的酵素、必需脂肪酸和複合式醣類等。

這邊吃一點 那邊沾一點

「我常只睡3、4小時，只要一疲勞，就吃營養補充品。」楊定一為公司研發不少保健食品，他自然成了愛用者。

楊定一不會每天固定吃哪些，辦公桌上擺著很多瓶瓶罐罐，「我滿像自然界的動物，這邊吃一點，那邊沾一點。」

雙博士學位 飲食皆生機

楊定一擁有美國醫學及生化雙博士學位，發表過三百多篇學術論文，他信奉生機飲食。楊定一常說，看自然界動物行為，就能清楚生食好處，「像小狗不舒服，牠會自己東聞聞、西嗅嗅，在草堆裡找東西，其實在找草藥。」動物這種自我療育行為，證明生食的功效。

3個30分鐘 獨特運動法

信奉生機飲食，楊定一應酬或吃飯，如果一桌的菜有多種選擇，「我會多吃生的蔬果，像沙拉或水果，其次，吃煮熟的蔬菜，然後才是魚、白肉，」

楊定一透露，不怎麼吃紅肉，有時參加台塑招待所宴客，即使是台塑有名的牛小排，「我只吃一口，剩下的打包回家。」 「一個人坐著不動，不可能身體好。」王永慶的毛巾操很有名，但楊定一另有一套運動法，而且每天做，「如早上來不及做完，晚上回家還會繼續做。」

這套運動法，包括跑步30分鐘、有氧體操30分鐘、螺旋拉伸30分鐘，楊定一常在集團舉辦的員工活動裡示範帶操，他自創有氧體操，員工一套做下來，很快就臉紅、氣喘，感覺身體動了起來。

特別是螺旋拉伸，楊定一認為，螺旋是生命的來源，像人的DNA結構圖、植物的成長，甚至龍捲風、水流入洞內等大自然力量，都是螺旋形狀，所以長庚生技的企業標誌，也有一個螺旋標誌。

【2008/06/23 元氣周報】