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2021/05/01 16:31:12瀏覽1151|回應0|推薦7 | |
隱身於 台中市西區精誠九街 的 公爵的廚房 正式開業已經快3年了。 細數我們造訪 公爵的廚房的次數,說是 “三番五次” 還真不為過。
有時是旅遊途中的插曲,簡單的午餐。 我們的David主廚很有自信地說,他的披薩是全台中最好吃的披薩! (給讚!) 有時是先走了別的行程 再過來用餐 要享用豐盛的午餐,有必要先消耗一些熱量。(先來到 霧峰金陵山宗教休閒園區走走) 面對法式大餐,才不會心虛…. 三五好友小聚 賓至如歸的感覺真好! 不遠千里而來,為了這頓精緻的晚餐,也不足為奇! 兩三年下來,David的廚藝與擺盤技巧更見精進;也有了相當的口碑。 公爵的廚房 提供的是 預約制的無制式菜單法式料理。 主廚David 心無旁鶩地投入菜色的研發。不擅辭令的他,被客人問到料理的相關問題時,便眼睛發亮,侃侃而談。這樣認真的年輕人,值得我們的鼓勵與捧場。 最令人感動的是,他把每一位主顧的菜單都做了詳細的紀錄,盡量避免讓你吃到同樣的主食。而且, 他還細心地留意常客的飲食禁忌。 每回來台中,總會驚訝於台中大街小巷令人眼花撩亂的各式餐廳招牌。 “台北聳” 的我們,路很不熟,有達人帶路,也去過幾家特色餐廳。 然而,無論何種美食,餐廳就是吃飯的地方, 吃飽了,埋了單,就該走人。 公爵的廚房 就不一樣,菜一道一道慢慢地上,大家邊吃邊聊,無拘無束,從頭到尾約莫3小時,除了品嘗佳餚,更可享受 “私廚” 的溫馨氛圍。 |
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