逆轉脂肪肝要吃什麼？日本節目實驗：2種食物真的救回肝功能！

【早安健康／蔡經謙報導】肝臟是人體代謝的重要器官，能將人體內部需要的廢物解毒後釋放至血液中，再經由腎臟過濾排出體外。而肝臟是個沉默的器官，若肝功能沒顧好，將在不知不覺間產生嚴重的疾病甚至導致癌症。不過，日本醫師表示，可以吃兩樣食物來護肝並改善肝臟機能。

肝臟的功用

人的身體之中，有一種稱作「代謝」的生物化學反應。當人類進食補充營養後，小腸會吸收這些營養素並通過門脈進入肝臟。此時，肝臟會產生各式各樣的化學反應，將營養素變作身體各部位需要的形式，再送到全身上下各處。其次，還有能將多餘的營養儲存起來，為了飢餓做預備的功能。

此外，日本營養師高山菜菜子表示，肝臟能代謝身體不需要的蛋白質，將其分解、排毒後，將這些作為老舊廢物的物質釋放至血液之中。之後，則再經由腎臟，以小便排出。

肝臟的機能如此重要，有哪些物質可以護肝呢？兩項食物報你知

護肝食物1：青花菜苗／綠花椰菜苗

綠花椰菜苗有著豐富的營養成分。包含鐵、鈣、葉酸、β-胡蘿蔔素、維生素B、維生素K、維生素C及食物纖維等，營養價值相當豐富。不過除此之外，日本東海大學醫學院附屬東京醫院胃腸內科醫師西﨑泰弘表示，花椰菜苗還有一項神奇的成分，能去除引發癌症的活性氧類，該成分稱作蘿蔔硫素（sulforaphane）。

蘿蔔硫素能促進生成幫助降低活性氧類與有害物質的酵素。除了能預防癌症、擁有抗氧化作用、殺死幽門螺桿菌之外，日本東海大學也曾於日本肝臟學會中發表，蘿蔔硫素對肝機能改善相當有效果。該研究指出，每天服用蘿蔔硫素的患者，肝臟損傷指標均明顯改善。證明能提高解毒、抗氧化、抗炎症等肝臟的防禦機能，對肝功能的改善有其效果。

雖然，吃綠花椰菜也能攝取蘿蔔硫素。不過值得一提的是，綠花椰菜苗的蘿蔔硫素比綠花椰菜高4～5倍，若是剛發芽3天左右的幼苗，蘿蔔硫素更是高出20倍，令人驚訝萬分。

護肝食物2：杏仁果／扁桃仁（almond）

杏仁果最主要的營養素便是維生素E，根據日本食品標準成分表表示，杏仁果的維生素E大約是芝麻的300倍。

日本營養師由佳理指出，維生素E有抗氧化的效果，可對它防止體內脂質氧化的好處抱有期待。此外，還能防止肌膚與頭髮因氧化而受到傷害，有助於維持細胞健康。

一篇發表於日本毒性學學術年會的論文，認可了維生素E的抗氧化作用，並且指出，肝臟能透過累積維生素E，以抵禦氧化壓力（自由基過剩的情況下，抗氧化物被過度耗損的失衡狀態）的威脅。

NHK節目「美與年輕的新常識」（暫譯）曾在節目中實驗食物對脂肪肝的效果，讓脂肪肝患者每天攝取6粒以上的杏仁果及半包綠花椰菜苗，及50g的蛋白質。結果發現，確實能藉由食物改善肝功能。

西﨑泰弘表示，這是因為綠花椰菜苗中的蘿蔔硫素及杏仁果中的維生素E產生了效果。

來自https://www.edh.tw/article/27097/

純屬分享若有侵權請來信告知，會即刻刪除，謝謝。

重新定義自信-【韓市長假髮】為您量身打造完美髮型！

您是否曾想過，一頂精心設計的假髮能夠徹底改變您的人生？

【韓市長假髮】不僅僅是一家假髮店，我們是您重拾自信、煥發魅力的專業夥伴。憑藉多年的行業經驗，我們自豪地為您呈現：

✨ 尖端科技與醫療級假髮

🌟 量身定制的微增髮片

💇‍♂️ 專業的清潔與修剪服務

👨‍🎨 匠心獨具的手工定製假髮

🎨 時尚前沿的專業造型設計

🔍 革命性的白髮遮蓋方案

現在，我們誠摯邀請您親臨【韓市長假髮】實體店，體驗我們的免費諮詢和試穿服務。想像一下，當您戴上完美契合的假髮，看著鏡中煥然一新的自己，那份喜悅與自信將會是多麼難以言喻！

📞 立即撥打我們的VIP客戶專線 02-29267200，預約您的專屬體驗時間。

我們星級髮型設計師團隊將為您提供：

🔹 一對一的個人化配戴指導

🔹 專業的髮型選擇建議

🔹 量身定制的個性化推薦

選擇【韓市長假髮】，不僅擁有卓越品質的假髮，更獲得我們貼心呵護與品質保證。

讓【韓市長假髮】成為您的秘密武器，重新定義您的魅力與自信！

🌟【韓市長假髮】- 您年輕時尚的私密摯友，為您開啟嶄新人生！🌟

立即行動！點擊[這裡]預約您的免費諮詢，開啟煥然一新的自己！