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每周三次高麗菜，降72％乳癌發生率！腸胃冷熱吃法大不同

2023/03/14 01:03:20瀏覽40｜回應0｜推薦0

每周三次高麗菜，降72％乳癌發生率！腸胃冷熱吃法大不同

新聞中心吳文哲

【早安健康／吳文哲報導】橄欖、優格、高麗菜，三者的共同點是什麼？答案是：他們都是「長壽食品」！其中高麗菜更是被證明，能有效降低肺癌、胃癌、大腸癌與直腸癌等發生機率，是近年來韓國熱門的抗癌食品。

「長壽食物」高麗菜抗癌又能顧腸胃

高麗菜的抗癌秘訣，就是在咀嚼與消化過程中，會產生名為「異硫氰酸酯」的抗癌物質。在所有癌症中，異硫氰酸酯化合物對於抑制乳癌、結腸癌、肺癌及肝癌細菌生長方面，效果尤其顯著。根據美國新墨西哥大學研究團隊指出，若每周食用高麗菜三次以上，將能夠降低72%左右的乳癌發生機率。

除了抗癌之外，高麗菜的綠葉部分還含有豐富維生素。不只維生素A、B群，只要每天吃2到3片菜葉，就能夠達到每日維生素C的攝取量。同時，因為富含維生素U，高麗菜也能夠治療胃潰瘍、胃癌，促進胃腸內細胞再生與胃粘膜生成。

為了加快腸胃吸收，許多人會嘗試將高麗菜打成汁飲用，不過這樣的方法卻不是每個人都適合。韓國漢醫學博士崔庭苑（최정원，音譯）解釋，因為高麗菜本身的性質比較冷，冷性胃腸的人在喝完高麗菜汁後，可能感覺腸胃灼熱，甚至想吐。因此針對不同體質，她也推薦不同的高麗菜汁調配方法。