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小時候胖不是胖？當心癌症風險飆高！3妙招吃點心聰明補營養

2023/02/08 09:05:30瀏覽74｜回應0｜推薦0

小時候胖不是胖？當心癌症風險飆高！3妙招吃點心聰明補營養

癌症關懷基金會

【早安健康／癌症關懷基金會】你的孩子有吃夠？吃好嗎？全台最大調查揭露學童午餐攝取狀況

您家的孩子也是這樣嗎？早上匆忙趕上學，早餐隨便吃甚至不吃，中午營養午餐不好吃所以吃很少，下午放學後飢腸轆轆，到便利超商或學校附近攤販買許多零食飲料充飢，卻導致晚餐吃不下，睡前肚子餓吵著要吃東西，最後拖延睡覺時間，隔日早上又起不來，生活陷入惡性循環！

【癌症關懷基金會】長期辦理全台灣學童飲食調查，2015年結果指出將近2成學童沒有天天吃早餐，2016年調查發現4%學童沒有天天吃晚餐，2019年調查更發現學童午餐六大類食物皆吃不足，歷年資料顯示學童飲食營養不但吃不夠也吃不對，然而台灣兒童肥胖及過重比率逐年增加，因此基金會著手調查學童正餐外飲食狀況，於2021年蒐集近2萬份有效問卷，得到以下令人驚訝的結果！

超過9成選擇不健康零食 7成因「想吃」或「吃了會變開心」而吃

本次調查結果顯示：超過8成學童放學後到睡覺會再進食，以放學後至晚餐前佔5成最多，晚餐後吃宵夜者佔3成次之。

從飲食內容分析發現：
超過9成是不健康零食
(包含：零食包/餅乾、糖果/巧克力、蛋糕/麵包、炸雞/薯條、冰淇淋、熱狗/香腸)，
7成為不健康飲料
(包含：奶茶、紅/綠茶、可樂/汽水、運動飲料、乳酸飲料、瓶裝果汁)；

然而令人意外調查結果呈現學童並非全然因肚子餓而吃，高達7成以上學童是因「想吃」或「吃了會變開心」而吃！

進一步分析零食飲料來源及學童健康意識結果發現：不健康的點心與飲料超過7成由家人提供、年級越高自行購買及選擇到不健康零食飲料比率越高、健康意識較低的學童天天喝飲料的比例較高！

【癌症關懷基金會】執行長黃翠華提到：學童胃容量不大，不一定能從三正餐中攝取足夠的營養，但成長發育期營養熱量需求大，因此可藉由點心補足正餐之不足，但若常常選擇攝取熱量高營養密度低的不健康零食飲料，非但無法補足成長營養所需，反而容易會造成肥胖等疾病，而兒童時期肥胖若不加以控制則會提高未來罹患慢性病及癌症風險！

【癌症關懷基金會】董事長陳月卿表示，調查中最值得注意的是有七成的小朋友顯示「情緒性進食」，也就是因為想讓自己開心、減輕壓力而進食；還有部份原因是食物上癮，因為高油高糖的食物以及含有咖啡因的食物都很容易上癮，而養成每天吃喝的習慣。

這兩種因素都是造成肥胖重要的原因，更糟的是這種飲食習慣可能會一直延續到成年，使兒童小時候胖，長大更胖。

營養師選購3妙招點心時刻聰明補營養

現代社會工作忙碌，正餐時間常無法好好用餐，無論大人或小孩吃點心已是常態！

【癌症關懷基金會】楊川瑩營養師提供3招健康點心選購法，讓民眾在點心時刻也能聰明補營養：

第1招：營養密度高

營養密度食物高特點為原型食物及加工少，含有較豐富營養素，
例如：地瓜、優酪乳、豆漿、包子等。

第2招：油糖鹽量少

點心熱量不宜過多，應避開高油鹽糖食物，避免攝取過多熱量造成肥胖，購買前透過營養標示審視商品，以標示規則來說，排在愈前面的就是代表含量愈高，例如：食材排序第二順位是糖，那麼可推斷這個產品就含糖比例較高。

第3招：食物種類多

儘量在六大類食物中選擇2-3類來做搭配，如：
一條地瓜(全穀雜糧類)搭配一杯無糖/低糖豆漿(豆魚蛋肉類)，可以獲得更多更全面營養素。

楊川瑩營養師最後提醒：學童隨著年齡成長，自行購買餐食頻率增加，應盡快透過飲食教育建立學童正確飲食觀念與習慣；

【癌症關懷基金會】8年來辦理超過3600場校園食育講座，影響48萬學童，也舉辦超過100場的教師暨家長研習，影響近3700位教師及家長，致力於健康飲食與校園食育推廣，讓孩子從小接觸健康飲食與建立良好習慣，遠離疾病，期許為逆轉台灣癌症時鐘貢獻一份心力！

作者介紹：癌症關懷基金會是國內唯一推廣「全食物健康飲食」的基金會，以培養癌友及其家屬成為自我飲食營養照顧的高手，進而推動正確的抗癌、防癌全食物飲食運動，以提升全民對健康的自覺，採取改變的行動，擁抱健康的希望。