名廚奧利佛也推薦！香蕉咖啡DIY，遠離癌症又燃脂

林昕潔／整理編輯

【早安健康／林昕潔整理編輯】愛喝咖啡卻害怕黑咖啡苦澀味的人，常會加入牛奶、糖或各式香料，讓咖啡更加順口，但咖啡的熱量卻也因此飆升。而近期美國一間咖啡店推出的新產品「香蕉咖啡」，利用香蕉天然的甜味取代人工糖的使用，減少對身體的負擔，也將咖啡、香蕉兩種健康食物搭配，擦出美味的新火花！

香蕉是鉀含量豐富的食物之一，並富含膳食纖維、維生素C、維生素B6等營養成分。《Today’ Dietitian》雜誌中一篇報導指出，較高的鉀攝取量，與降低20%全因死亡率相關。而另一篇研究指出，每天攝取4069毫克鉀的人，比起每天僅攝取1000毫克鉀的人，缺血性心臟病的風險降低了49%。另外，高鉀也有助降低中風風險、預防肌肉流失、維持骨質密度、減少腎結石形成；各種抗氧化成分及纖維，則能夠幫助預防癌症。

【早安健康／林昕潔整理編輯】愛喝咖啡卻害怕黑咖啡苦澀味的人，常會加入牛奶、糖或各式香料，讓咖啡更加順口，但咖啡的熱量卻也因此飆升。而近期美國一間咖啡店推出的新產品「香蕉咖啡」，利用香蕉天然的甜味取代人工糖的使用，減少對身體的負擔，也將咖啡、香蕉兩種健康食物搭配，擦出美味的新火花！

香蕉是鉀含量豐富的食物之一，並富含膳食纖維、維生素C、維生素B6等營養成分。《Today’ Dietitian》雜誌中一篇報導指出，較高的鉀攝取量，與降低20%全因死亡率相關。而另一篇研究指出，每天攝取4069毫克鉀的人，比起每天僅攝取1000毫克鉀的人，缺血性心臟病的風險降低了49%。另外，高鉀也有助降低中風風險、預防肌肉流失、維持骨質密度、減少腎結石形成；各種抗氧化成分及纖維，則能夠幫助預防癌症。

Jamie Oliver official website

來自https://www.edh.tw/article/13495

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