全臺首間「素食7-11」

歷時十多年建設的佛光山「佛陀紀念館」於2011年12月25日盛大啟用，紀念館的禮敬大廳一樓開設了一間統一超商，全店僅販售素食(奶蛋素)產品，無任何菸酒與葷食，是全臺第一間「素食7-11」。該門市於正式開幕後，吸引了大批民眾嘗鮮，人潮絡繹不絕。 

統一超商臺北公關部經理林立莉表示，為尊重佛門清修地的規定，除蛋、奶素的商品外，一律禁售菸酒與葷食，連關東煮所用的高湯也特別研發調配，食材均以蔬菜為主，且商品均清楚標示「蛋奶素可食」字樣。門市同時販售有素食鳳梨酥、芒果乾、方塊酥等地方特產，未來也會因顧客需求而隨時調整商品型態。 

除了統一超商之外，禮敬大廳內也規畫了多元飲食區域，有麵包烘焙坊、冰淇淋區、蔬果區、熱食區等，還有兩家大型餐廳「滴水坊」與「漢來蔬食館」，訴求天然、原味、環保、慢食，打造出一條全國最大規模的素食美食街。此外，由於星雲法師希望來到佛陀紀念館的大眾都可以有座位坐、有茶水喝、有飯食飽餐，所以在一樓大廳設置了長條型座椅，二樓則有可容納兩、三百人的座位空間，供來館民眾休憩、享用豐盛的素食。 

有民眾表示，能在佛陀紀念館內開設素食超商，是件很有福報的事，希望將來能推廣到全臺，讓大家知道素食的美味。
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