昨天跟老哥聊天，講起嘉義幾個有趣的地方，就想到了這一家故鄉牛排館。

　　應該算是嘉義最早開的平價牛排館吧，在我和老哥都還很小，什麼「我家牛排」、「貴族世家」都還不知道在哪的時候，這間小小、暗暗的牛排館就已經存在，直到我和老哥都已經進入青年階段，這家默默經營的店面在激烈（？）競爭下，不但沒什麼風雨飄搖之感，還躋身嘉義最多高級餐廳的路段，開了第二家分店。

　　這麼屹立不搖的牛排館，我倆竟然從未踏進店裡一步，身為在地嘉義人好像有點說不過去？正巧家裡沒什麼存糧，就合計明天中午乾脆來去探個險吧，順便也來學著記錄，好貼上部落格，於是就有了今天的初次嘗試之旅。

　　這家牛排館之所以讓我們兄妹倆覺得神奇，首先就要提到他的地理位置。

　　它座落在一家打石店（就是在賣「墓碑、骨灰罈」的店）和資源回收處理場的中間，怎麼也不像合適開餐廳的地點，卻偏偏是人潮洶湧、窄窄店面前機車相當多。開車來的話，它也有預約對面國小的地下停車場可使用。


↑牛排館隔壁的資源回收場，假日中午是關門的，我和老哥抵達時還有一個阿桑在整理收到的資源物。


↑帥帥老哥讓打石店變得陽光起來，我跟老哥還開起玩笑。
（哥：這裡叫甲乙，搞不好他兄弟開的店叫丙丁！）
（我：搞不好真的有咧，還開在台南醬子？）
（哥：那戊己不就要開到屏東去啦？）
（我：醬子算起來，庚辛不就在花蓮……XD）


↑專業攝影師的老哥技術好，幫我把店景拍的很傳神，機車停很多喔～

　　抵達的時候正是中午十二點，假日吃飯人潮可是強強滾，外帶也是不少，我們踏進小小黑黑的店面，裡面已經擠到快沒位置坐了。
　　
　　帶位的人動作很快，（反正位置所剩也不多），我跟老哥很快被安排到一個邊邊的四人桌。店內維持著童年時代的老裝潢，今日看來充滿復古氣息的吧枱、水族箱，小小的書架上擱著過期的舊雜誌與漫畫供人取閱，整個牛排館人聲嘈雜，提醒出菜的蜂鳴器一直發出響亮的布榖鳥叫聲。（啾啾啾啾啾～）

　　在這片鬧烘烘的氣氛裡，相當不搭輒的是一位年輕的駐唱小姐。（因為桌上沒有點歌的單子，所以可能是自由演唱。）彈著吉他，歌聲甜甜亮亮的，音質頗為動聽。在整個吃飯的過程裡，她不停唱著中文與英文的各式流行歌，雖然免不了淪為背景音樂的處境，她卻相當盡責，構成了混亂中摻著甜美氛圍的有趣狀態。


↑因為位置不佳，只能勉強站起來拍，在眾人注目下，急匆匆地拍攝出這張朦朧不清的照片，似乎也呼應著駐唱小姐在牛排館裡微妙的存在感。

　　ＭＥＮＵ非常的簡單，最貴的排餐也不過３８０元，飲料沒有什麼特別之處，倒是除了一般平價牛排館會有的兒童餐與鐵板麵之外，竟然還有些炒飯、簡餐等菜色，顯見它經營的多角化。我跟老哥各自點了洋蔥豬排和黑胡椒豬排，合計３００大洋不含服務費。


↑首先是非常平凡的奶油小餐包，麵包店會賣一粒五元的那種，一人兩顆。


↑跟小餐包一起上來，無限供應的紅茶。也是很普通的口味，煮得算濃，甜度也還能接受。有趣的是紅茶並不是放在茶水機讓人自助取用，而是巡場的服務人員拿著茶壼替人添茶，偷偷觀察了一下，其實頂多添一次，也就是兩杯而已，感覺倒是比自助茶水機省了不少呢。XD


↑接著是口味也很普通的玉米火腿濃湯，但玉米粒倒是不少唷！算是貼心（或偷懶？）的是湯送上來時完全沒加胡椒粉，不吃胡椒的人就可以省去辛苦撈除胡椒的步驟啦。照片是貪食黑胡椒的我自己灑上去加強畫面的。XD


↑與湯一起送上來的沙拉。中間鼓鼓的是地瓜球，叉子戳下去的時候有一種冰淇淋的假象，頗有趣味。吃起來有地瓜天然的微甜，雖然一撥就有纖維跑出來，但令人意外是口感倒挺綿密的，其他配料如小黃瓜、紫白雙色高麗葉、紅蘿蔔絲、葡萄乾等都是常見的材料，粉紅色沙拉醬本來以為是之前在別處吃過，讓我印象頗糟的草莓，誰知道整盤吃完後我完全不懂其口味根源是什麼XD，鹹鹹有些蒜香（吧？）甜的部分滿弱的猜測不出來，但滿能搭配沙拉菜是真的。


↑主菜，我的洋蔥豬排，完整還沒動過唷～烙跑的麵條絕對不是我貪吃的結果。XD


↑老哥的黑胡椒豬排。

　　點餐之後上菜的速度非常快，不知道是不是因為嘉義人向來胃口大吃飯又快的緣故XD。我跟老哥只來得及幫菜色拍照，下一樣就端上來了，所以當熱騰騰的豬排降落在飯桌上時，我跟老哥連麵包都還來不及啃咧……=[]=，但是滿桌子菜的感覺也挺豐盛的啦，我們就乾脆把主菜拍齊了，再慢慢開動囉！在這一連串的拍照過程中，一群群的客人仍然不停湧入ing。


↑有別於一般牛排館，有點冷清的調味架。只有蕃茄醬、辣醬（花生小辣醬？不是美美辣醬耶～）、胡椒粉，沒有牛排醬，醬汁若是不夠大概是自己跟服務生要吧？


↑不知道何時放在桌上的開水，出現的安靜快速、神出鬼沒可比日本忍者。向來奉行喝水可知料理品質的我拿起來啜了一口，嗯～果然非常soso。XD


↑甜點的果凍。主菜吃沒兩口，端著盤子的服務生先送完斜對面那桌酒足飯飽的，轉頭路過我們這桌，順便啪啪兩聲扔在桌上的。小小兩杯，連果凍杯都不一樣材質XD，專業攝影師的老哥還很有愛心的挖了另一杯，擺在拍照這杯上面營造菲啊令。口味嘛～化學味濃厚的『稀薄』百香果。我個人臭屁的認為，家裡自己做的新鮮水蜜桃茶凍好吃多了～！（撇頭）

　　主菜基本上還算ＯＫ，半熟蛋的口感人人愛，因為拍照耽擱了一下，煎得較熟的蛋面整片翻過來時，先開動的老哥還說我技術好，其實只是因為它～熟了XD。讓我開心的是這家牛排館沒用速簡的三色豆（我討厭三色豆啦！）當配菜，而是用煎煮過的豆子與紅蘿蔔，蔬菜都沒有生味，小孩子也可輕易接受吧，所以全店的客層幾乎都是一家老小。豬排的厚度是嘉義人可接受，北部人很滿意的狀態，肉質也煎得鮮嫩，醬汁不至於太鹹，量也都足夠剛好吃完，老字號的火候算是值得加分。可惜的是耽擱了一會兒才吃的麵條已經軟爛，對愛吃Ｑ麵的我來說，這不是我的菜啊～Orz，但是環顧四周，店裡顧客50%是五、六十歲的歐字輩，也怨不得大廚了……。


↑酒足飯飽，掏出銀子來交給老哥付帳，順手拿了一張名片，這復古又鄉土的設計，現在大概也找不到別家牛排館拿得出這麼溫馨的時尚了吧，哈哈！


↑神奇的還在後頭，仔細一瞧背面的餐點項目，有沒留意到什麼特別之處？
哈哈！沒錯，這是家牛排館，它賣牛排，但名片上沒有排餐的項目和價位！XD要是不看正面，大概只當它是一家比較高級的簡餐便當店而已吧。可見這家老闆生意頭腦之靈活，難怪可以在高價地段開分店啦～

　　總體來說，這家店的評價就是『實惠』。簡單一頓排餐，可以吃得很飽，也不過１５０元起跳，結帳時候我瞄了一下，大多是父母吃排餐，小孩、老人點麵飯，甚至全家都吃麵飯也不在少數，加上便當外賣的銷路，還有民歌駐唱的「偽高級」感，對吃飽勝過氣氛的嘉義在地人來說，確實值得強強滾啦。