被人類吃掉的地球

地球之友前任會長大衛最近 20 年，一直從事減輕職業與環境危害的工作。

他的代表作《被人類吃掉的地球》對世界素食主義和環境保護運動可以說起到極大的推動作用。

下面我們就來看看這位英國紳士在《被人類吃掉的地球》裏說了些什麼。

吃肉禍害無窮

全球變暖引起的氣候將直接影響到地球的生態平衡。但卻很少有人知道人類餐桌必備的肉食，也會嚴重地破壞地球的環境。

主要表現為肉類工業的發展上。到目前人類畜牧活動已有 10000 年，但只是在最近 50 多年人們才如此大規模地飼養牲畜。

今天，世界上的牲畜數目是 1945 年的 4 倍。

為了養牲畜，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。使生活在雨林中的動植物消失了，促使全球環境破壞情況愈加嚴重。 

在 1990 年一年內，人的胃裏就裝下了 1.7 億噸的牛肉；在牲畜吃進的食物中，大約 800 公斤的植物蛋白只能轉化成 50 公斤的牛肉（有90%以上的植物蛋白被浪費掉了）；目前全世界牲畜數量是人口的 3 倍；牲畜直接或間接地生產三種主要的溫室效應氣體——甲烷、二氧化碳和氮氧化物，一頭牛消化過程中可由打嗝和放屁，一天內排出 200 升甲烷，全世界超過 3 億頭牛，每年排放的甲烷則高達1億多噸，佔全球甲烷排放總量的 20%，還沒算牲畜糞便還要再釋放出 3500 萬噸甲烷。

沒想到吃肉，這小小的習慣對地球還真有如此巨大的影響力。

目前，從整個世界來看，由於森林砍伐所產生的溫室氣體佔總數的30%。

在 3000 種有抗癌效用的植物中，70% 都來自雨林。

大多數科學家則認為自然生態系統在被嚴重摧毀前，僅能應付一兩度氣溫的上升。

我們需要減少 50%-80% 的溫室氣體排放量，才能把大氣中的溫室氣體濃度保持在現有水準，有人計算出吃一塊牛排對地球變暖的影響，與一輛小汽車行駛 2 英哩排放廢氣所造成的不良效果相同。

牛有不斷產生糞便的驚人能力，已導致極大程度的酸雨形成。

1986 年大氣中氨含量：81%的氨來自牛群，而氨會引起酸雨。

荷蘭、比利時和法國都是擁有大量牲畜的國家。

吃魚禍害無窮

海洋捕撈，同樣令大衛難以忍受。在海裏的魚本會把自己的事情管得很好的，從來就不是地球麻煩的製造者，但自從有了人，尤其是 20 世紀後半葉的人，麻煩就真大了。

現在魚類的減少消失會導致整個海洋生態的失衡，海豹、海豚、海鳥等也都隨之減少，甚至消失。

漁民總是有辦法，淺海不行了玩深海的，沿海不行了玩遠洋的，甚至跑到極地海洋中大肆捕撈，彷彿不斬盡殺絕勢不罷休。

現代捕獲撈在其所經之處可以摧毀每樣東西。

每年有 50~150 萬的海豚和小鯨死亡，大多數是被纏在漂浮的尼龍網裏。

另一些恐怖的捕撈方法，像用炸藥炸魚群，會殺死所及範圍內的每樣生物，破壞珊瑚礁和海床。

海底拖網，用一根金屬杆被漁民網拽著橫掃海底，這樣魚就會從海床向上游，進到網裏。

很多海底的動植物連同比實際捕撈到的多得多的魚也一塊被殺死了。

當海生哺乳動物與人競爭魚類資源時，它們就面臨著被殺的可能性，1991 年挪威和俄國漁民殺掉了5.1 萬頭海豹。

而英國也在考慮同樣的屠殺。

更令人驚異的是，許多發展中國家出口的魚並不是給人吃的，而是要加工成魚肉飼料喂發達國家的家禽、牛、豬，甚至用魚來養殖魚！

1989年全球所捕撈的 995.35 億噸魚中，將近 30% 都不是給人消費的，它們被製成魚肉和魚油，用來喂牲畜可做烹飪用油。

大衛說按如此計算成本，包括礦物耗竭、環境破壞、資源耗用和污染：吃肉和魚所要付的代價將是整個地球。

據德里的科學與環境中心按照這種成本方式計算出，一個漢堡包的真實價格應是 200 美元！！！

如果不過度捕撈，而採用大量水產養殖的方式同樣也沒有好結果。

在大衛的研究中可以看出來，就像為了開闢牧場而破壞熱帶雨林一樣，在亞洲和拉丁美洲的淺海紅樹林也大量被清理出來開闢魚塘來養魚。

地球實在是養不活這麼多想吃牛豬魚的腦滿腸肥的人。

人們用含抗生素、殺菌劑、殺蟲劑、荷爾蒙和麻醉劑的混合液來養魚。

用氯、氫氧化鈉、碘水和氧化鈣來清洗魚籠，這些都是具有潛在危險的化學品。

在蘇格蘭，當地的水資源正是由於密集型的鮭魚養殖而被毒化。

用魚肉、家禽排泄物、屠宰場的肉渣和化學品製成的飼料丸，連同魚產生的有機廢物掉到海灣裏，過量的有機養料耗盡了氧化，並使海藻迅速生長，殺死了海洋生物。

過度擁擠和很差的水質，為傳染和疾病特別是寄生海虱的蔓延，提供了理想環境，寄生蟲對鮭魚養殖人員來說是個常見的問題。人們用敵敵畏殺海虱，這種藥物在環境部門的黑名單上，列出作為英國使用的 24 種毒性最大的物質之一。

而且平均每隔 3-4 周，養魚場就會對魚進行一次消毒。

當海虱對敵敵畏有了抗藥性的跡象後，於是便引入了毒性更強的殺蟲劑 Ivermectin。

有實驗已經得到結論，Ivermectin 會使動物生出畸形的後代。可以想一想，人吃了會有些什麼後果？

看完《被人類吃掉的地球》後我明白了，人類的生育再計劃也沒用，因為地球不是養不活這麼多的人，而是養不活這麼多想吃烤肥羊、小牛排、乳豬和鮭魚的那些腦滿腸肥的人。

種瓜的不吃瓜，種蓮霧的不吃蓮霧，現在又來了個養蛋雞的不吃蛋。