他們這樣對待母牛：

◎      讓母牛不斷地受孕才能產生牛乳，原本要給小牛喝的牛奶卻供人類飲用。

◎      經由基因控制法、強效賀爾蒙及密集擠奶，被迫生產比自然產量還多 10 倍的牛奶。這引發令她們極度痛苦的乳腺炎。

這些是牛的食物：

          ◎      除草劑（越戰時美軍使用，造成越南無數畸形兒的劇毒化學藥劑）

◎      穀物：造成牛體大腸桿菌 E. coli 過量，宰殺時易污染食用牛肉；若用於烹調五分熟牛排，則食用者有致命的可能性。

◎      濃縮蛋白質（農場病死動物的屍體研磨而成，包括牛肉！）：這就是狂牛症的起因，吃同類的肉，引發腦病變即狂牛症。

◎      荷爾蒙：會致癌。

◎      抗生素：每隔 30 天必須更換一次抗生素，且許多藥物後來被認定對人類健康有重大危害。

肉食＝化學藥劑＋農藥＋荷爾蒙＋抗生素＋……。

牛奶是營養比較全面，最容易被人體吸收的食品。

但是，當人們喝下一杯牛奶時，有可能把殘留在牛奶中的抗生素也喝進了體內。

一些牛奶問題專家警告說，在大力提倡、推廣喝牛奶的今天，含有抗生素殘留的牛奶作為食品污染源，正隨著喝奶群體的擴大，污染面也在擴大。

要吃牛奶？奶牛吃藥，人吃藥奶！

浙江大學動物科學學院方維煥教授說：牛奶中抗生素殘留是全世界奶牛業普遍存在的問題，因為都用抗生素治療乳牛疾病。據調查，一般乳牛患乳腺炎的罹病率在 30％ 左右。

使用注射抗生素治療乳牛這些疾病的主要途徑有兩種：

1.      直接注射入乳房或子宮：顯然可以造成抗生素在殘留牛奶中。

2.      肌肉或靜脈注射：藥物可以通過血液循環系統進入乳房和牛奶中，引起牛奶中的抗生素殘留。

在用藥 3 天內採集的牛奶中會殘留部分抗生素，不能食用。

長期以來，治療乳牛乳腺炎的藥物只有青黴素、鏈黴素等。

這些年來乳牛對抗生素的耐藥性越來越強，療效也越來越差，所以劑量越來越大，殘留在乳牛及牛奶中的抗生素也越來越濃。

高慶田說，長期飲用這種牛奶，會使人被積累抗生素，造成人體生理紊亂，對抗生素產生耐藥性。

當患病時再用抗生素治療，效果就會下降，而醫生往往對治療無效的原因又不易查明，導致延誤病情，耽誤治療；遇到這種情況，醫生有時會增加抗生素劑量，結果更糟。

有些先天對抗生素過敏的人，會造成過敏性休克，甚至危及生命。

另外，含有抗生素殘留的牛奶中除了有抗生素殘留外，還可能帶有病菌、病毒等對人體有害的成分。