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| 2013/10/20 19:31:59瀏覽800｜回應0｜推薦6 | |
| 吃好晚餐，向健康看齊
啟新診所醫學健康中心營養師建議下列方法，讓你的晚餐吃得更健康。 1. 少吃、定量、不暴飲暴食。 2. 晚餐時間在 6、7 點最有益健康。 3. 多素食，少葷食。 4. 晚餐少吃高油脂肪、高熱量、高鈣、脹氣食物。 千萬不要以為隨心所欲吃晚餐無關緊要！研究發現，很多疾病的發生，來自晚上不良的飲食習慣！ 晚上活動量小、熱量消耗少，腸胃無法完全消化蛋白質，吃錯了，小心慢性病上身！ ＊ 肥胖︰90% 胖子緣於晚餐吃太好、吃太多，多餘的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，肥胖不是家族遺傳，是隨心所欲吃出來的。 ＊ 糖尿病︰長期晚餐過飽，造成肥胖，會引發糖尿病；經常吃太多肉食，刺激胰島素大量分泌，造成胰島素負擔加重，誘發糖尿病。 ＊ 大腸癌︰晚餐吃太多肉食，無法完全消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒素；因短時間內即將入睡，使得腸壁蠕動慢，延長毒素留在腸內的時間，增加大腸癌發病率。 ＊ 尿路結石︰多發生於 40 歲左右的青壯年。晚餐經常吃太多肉食，少吃蔬果，而導致骨骼釋出鈣質去中和肉蛋白的酸性，然而由骨骼釋出極少量的鈣質到血液中時，到腎臟絲球體過濾時已是濃度過高而形成結石；晚餐酒肉成癮，高蛋白、高脂肪、酒精代謝易刺激代謝產物尿酸上昇，形成痛風；前列腺肥大、副甲狀腺機能亢進症亦可形成尿酸結石。 ＊ 高血脂症：高蛋白、高油脂、高熱量的晚餐，會刺激肝臟製造壞膽固醇 (低密度和極低密度脂蛋白)，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。 ＊ 高血壓、動脈硬化與心臟病：晚餐吃太多肉食，到睡眠時血流速度減緩，大量血脂肪沉積在血管壁上，小動脈阻力增高，讓血壓猛然上升，也加速小動脈硬化。高油脂、高熱量增高膽固醇，易誘發動脈硬化和心臟病。 ＊ 脂肪肝：太多肉食促使血糖和脂肪酸加速合成脂肪，也加速脂肪的轉化，造成脂肪肝。 ＊ 急性胰腺炎：太多肉食加上飲酒，容易誘發急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克、猝死。 ＊ 腦部退化：晚餐吃太飽，到睡覺時胃腸、肝、膽、胰臟等器官仍在運作，使腦部的血液供應不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦部老化。青壯年時期經常飽食的美食家，在年老後有 20% 機率罹患失智症。 ＊ 睡眠品質降低︰胃腸、肝、膽、胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處於興奮狀態中，造成多夢、失眠等，長期下來還會引發神經衰弱等疾病。 |
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