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| 2016/10/19 20:27:02瀏覽954｜回應0｜推薦5 | |
 吃過鬼頭刀做的冰淇淋嗎？台東縣新港區漁會利用每年4到6月，當地盛產的鬼頭刀，加工製作出「鬼頭刀冰淇淋」，味道微鹹帶甜，十分爽口，再加上低卡路里，吃起來很健康。
由於目前限定在台東成功鎮農會及三仙台等通路販賣，新港區漁會歡迎想嘗鮮的民眾，到台東成功鎮玩當地、吃當季。
新港區漁會總幹事蔡富榮表示，新港區漁會1年鬼頭刀產值高達5.5億元，是成功鎮產值最高的漁獲，旗魚則是排名第2。
 鬼頭刀是東部海域盛產的魚類。
蔡富榮說，由於5公斤以上的鬼頭刀多外銷做魚排，3公斤左右的，一般用來加工做魚鬆等，且漁船捕獲後，以碎冰冰藏、新鮮度高，十分適合進行加工，製作成冰淇淋。
蔡富榮指出，冰淇淋大多是水果、牛奶口味，鬼頭刀冰淇淋就是要吸引喜歡新鮮感的民眾。
經水產試驗總所食品組技術移轉給新港區漁會後，漁會挑選鬼頭刀的魚皮，加上香草製作，用以去除腥味，口味微鹹中帶著香草的清甜，在嘴裡化開，就如同大海的味道般，令人不禁一口接一口。
 微鹹中帶著香草清甜的鬼頭刀冰淇淋，特殊的口感，令人不禁一口接一口。
新港區漁會指出，鬼頭刀在每年4到6月盛產，到台東成功鎮旅遊的民眾，可嘗試特別的新口味，目前在港區漁會超市、三仙台賣場都可以吃得到，每盒80公克，原價50元、特價40元，歡迎一起來嘗鮮。(記者潘俊偉)
地址：台東縣成功鎮港邊路19號
電話：089-855008
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