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【南投】竹山梅子飯甜醬筍 喚醒兒時記憶
2016/04/17 22:45:31瀏覽2213|回應0|推薦3

 

竹山鎮新近開了一家竹青庭竹藝空間,也是家餐廳,或許不該稱它為餐廳;更正確地說,它是一個以在地文化為出發,用5500條竹篾編織而成的人文空間,並以在地食材做出富有竹山特色的餐食,希望讓來到此的遊客,能夠馬上感受到地方的原味記憶。

竹山盛產竹筍及地瓜,從菜單上就可以看出主人的用心 。家鄉味筍乾爌肉、筍丁獅子頭、乾煸苦茶油雞等餐點,無論是主菜或是配菜,都是採用最新鮮的食材製作,特別是竹山最著名的筍乾、筍丁等,在豬肉的襯托下,完全發揮竹筍的原味,而黃地瓜及紫心地瓜,更是每天早上由農戶直接送來的食材。

此外,百香芒果片或是甜醬筍等配菜,也都是客家母親醃製的好料,尤其是那記憶中的古早味「酸梅子飯」,從餐盤一端上桌起,讓五六年級生一下子就跌進了小時候的光景,想起媽媽的好手藝。

餐後飲料為竹山本地製的米麩奶茶,如果限量紫心地瓜有貨,便會向客入推薦特殊風味的紫心地瓜奶茶,不是每天都有。

怎麼去

電話:049-2656176

地址:南投縣竹山鎮菜園路27號(台西客運)2樓

營業時間: 上午十一點到晚上七點半

( 休閒生活美食 )
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引用
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