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| 2015/11/02 15:31:16瀏覽1080｜回應1｜推薦8 | |
| 【記者吳思萍／台北報導】豬腳飯是人人都吃得起的庶民美食，軟Q的豬腳與鹹香的滷汁，幾乎大人小孩都喜愛，但要將豬腳滷得入味又沒有豬腥味並不簡單，位於延平南路的鄭記豬腳飯，經營六十年，傳統的老味道培養一群死忠的饕客。
鄭記豬腳飯位於古蹟撫臺街洋樓旁，豬腳肉飯、東坡肉飯、虱目魚肚飯都很受好評，店面不大，但無論何時去都坐滿人；點餐時，可看到鍋裡的陳年老滷，將鍋子邊緣浸得焦黑，一塊塊控肉與豬腳在鍋中滷得焦甜，令人垂涎三尺。
招牌豬腳飯用碗公裝盛，白飯鋪滿小黃瓜、酸菜、滷蛋等配菜，再疊上數塊豬腳肉，淋上滷汁，鹹中帶甜，可以連扒好幾口飯，豬腳皮又Ｑ又軟嫩，也不易覺得膩口，一張百鈔就可以吃得很飽。
他們的大骨湯也是公認的美味，只要點餐，熱滾滾的大骨湯讓客人無限取用，有菜頭大骨湯、竹筍大骨湯、冬瓜大骨湯等，依不同的時令季節供應，數十隻大骨在鍋裡熬得入味，成為鄭記豬腳飯中最亮眼的配角。
店名：鄭記豬腳飯
營業時間：周一至周六早上十時至晚上八時
電話：02-23711366
地址：台北市中正區延平南路22號
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| ( 在地生活｜大台北 ) |
