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【台東】拉黑子無菜單料理 滿桌鮮滋味
2015/08/10 10:46:09瀏覽1324|回應0|推薦5

台東長濱鄉南竹湖「拉黑子」,利用在地食材烹製的 美食,讓遊客吃得到鮮滋味,以及濃濃的原民情。

來自真柄部落的「拉黑子」老闆朱英智,擁有阿美族人擅長的水性、 漁技。你餐桌上的好料理,有可能是他在黑夜、破曉下海捕捉與採集的。

朱英智說,夫婦同心發想,菜單滿腦海。「今天有什麼就吃什麼」,從客人的感受中找到料理方向,「就像握著方向盤長途開車一樣」。 依時節不同端出的一盤盤在地美食滿足旅人的味蕾。

朱英智說,他抓的水族最優先,不夠再買。例如旗魚季、飛魚季,鮮美的魚料理保證上桌。毗鄰的花蓮縣富里六十石山金針產季,金針佳餚一定不缺席。

(記者謝龍田)

怎麼去?

地點:台東縣長濱鄉南竹湖26-3號

電話:089-832558

營業時間:採預約一般只有晚餐,午餐以團體為主。

( 休閒生活美食 )
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引用
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