氣溫頻頻下降，你那冰冷的手腳、空虛的脾胃，是否會不時傳達訊息給你的腦子說：「需要熱量、需要進食、好想吃個暖鍋！！！」

哇～這麼大聲，連路人甲都聽到了喔，而且腦子立刻浮現的就是..「薑母鴨」與「羊肉爐」，兩種冬日進補好夥伴～　立馬揪上你的好捧油，此刻不進補，更待何時呢？

【薑母鴨】

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你知道嗎？薑母鴨好吃的關鍵在湯頭、鴨肉和豆腐乳醬。坊間連鎖薑母鴨店這麼多間，先搜尋三重這間「霸味薑母鴨」創始店，就能和其他連鎖門市一較高下..

三重總舖口碑相傳 不訂位就只能慢慢等
http://blog.udn.com/cosumosu/7225009
大家對於湯頭都一致稱讚有加，老薑扁得夠香、麻油香濃也放得多，喝了很能祛寒暖身，完全不會口乾舌躁，喝湯喝得再兇也不怕難受。

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真神奇，湯頭喝下去身體馬上熱起來！其實台北到處都有薑母鴨，而且店家名字都還蠻像的，石牌捷運站旁邊這間名叫「霸王紅面薑母鴨」，滿滿牆面介紹用了何種鴨、搭配多少中藥材熬煮而成..

外國來的紅面番鴨 光看搭配用料就覺“好補”
http://blog.udn.com/chadyang/10295420
湯底用米酒、麻油、豆腐乳、紅棗、甘蔗頭、老薑跟32種中藥配方，碳燒悶燉而成...被安排在路邊的座位，沒錯我們就坐在大馬路旁吃著熱呼呼的薑母鴨～哈！人這麼多有位子已經不錯了，雖然風大了點，但薑母鴨吃下肚就不冷啦！

【羊肉爐】

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大家一定沒有想到的是，清湯羊肉爐的魅力也可以這麼大，店家用心搭配當季時令的蔬菜入鍋，讓你吃到的是清香入喉的自然甜味…

蔬菜襯脫肉品 隨季節變換入口的清甜香
http://blog.udn.com/uppu/2754029
菜心羊、冬瓜羊、竹筍羊，每個季節為客人設想什麼樣的蔬菜入口最合適，鍋中的羊肉都切成適合入口的大小，方便客人食用，也不會有一大堆骨頭，這700元花的比其他羊肉爐都來得值得太多了。

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羊肉爐的經典本尊就是「紅燒」湯底，各家為湯頭所下的功夫不盡相同，但都是為了能把羊肉熬煮的更加軟嫩好入口..

咕嘟咕嘟地冒泡羊肉爐 更襯人氣強強滾的威力
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湯頭很清澈呈褐色、不像一般中藥味濃的羊肉爐那樣黑麻麻，味道帶著些微淡淡的中藥味，極易入口、沒羊臊味也不油膩。 羊肉鮮嫩，皮很Q不會咬不斷也不會太軟爛...