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2015/12/18 15:22:46瀏覽315|回應0|推薦0 | |
冬瓜 學名:Benincasa hispida 英名:Winter melon 日語名:トウガン卅冬瓜 台語名:冬瓜 華語名:冬瓜 冬瓜原產於東南亞,產期為夏季,非常耐儲藏可儲藏至冬季。除了當蔬菜煮湯外, 還可以製成冬瓜糖來熬煮冬瓜茶,清涼又退火!!! 栽培面積和產量以屏東縣最多!!! 主力品種 ![]() 白殼大冬瓜 ![]() 冬瓜糖 ![]() 冬瓜茶 !!(^o^)/ (`∀´)/ (*^ー^)ノ (*^o^)ノ 果重20~25kg,果長1m,直徑30~40cm。果皮淡綠色,成熟時表面有臘粉。 栽培面積最廣,肉質細密,耐儲藏,除了作蔬菜外最適合加工製成冬瓜糖來熬煮冬瓜茶。 其他冬瓜品種 ![]() 農友細長 果重12~16kg,果長60~80cm,果皮青綠無臘粉,肉質細嫩。 ![]() 農友細長二號 果重10kg,果長60cm,果皮青綠,和農友細長最大差異是成熟時有臘粉,肉質細嫩。 其他冬瓜品種 ![]() 綠山 果重2.5~4kg,果皮青綠色,果型短適合作「冬瓜盅」。 香港人喜歡把短小冬瓜挖空後放入用老母雞、火腿、鮑魚、干貝等熬煮成的上湯、 再加入其他新鮮食材蒸成「冬瓜盅」,香味撲鼻,湯汁鮮美無比。 ![]() 綠虎 果重3~5kg,果皮淺綠色多臘粉,果形比綠山長呈橢圓形,肉質細嫩。 日本種 ![]() 琉球冬瓜 果重2.5~5kg,果皮青綠,肉質細嫩,適合煮湯。 ![]() 青ん坊 果重3~5kg,果皮淺綠色多白色臘粉,肉質細嫩,果型短適合煮冬瓜盅。 |
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( 休閒生活|雜記 ) |