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| 2015/12/18 15:22:46瀏覽349｜回應0｜推薦0 | |
| 冬瓜 學名：Benincasa hispida 英名：Winter melon 日語名：トウガン卅冬瓜 台語名：冬瓜 華語名：冬瓜 冬瓜原產於東南亞，產期為夏季，非常耐儲藏可儲藏至冬季。除了當蔬菜煮湯外， 還可以製成冬瓜糖來熬煮冬瓜茶，清涼又退火!!! 栽培面積和產量以屏東縣最多!!! 主力品種  白殼大冬瓜  冬瓜糖  冬瓜茶 !!(^o^)/ (｀∀´)/ (*^ー^)ノ (*^o^)ノ 果重20~25kg，果長1m，直徑30~40cm。果皮淡綠色，成熟時表面有臘粉。 栽培面積最廣，肉質細密，耐儲藏，除了作蔬菜外最適合加工製成冬瓜糖來熬煮冬瓜茶。 其他冬瓜品種  農友細長 果重12~16kg，果長60~80cm，果皮青綠無臘粉，肉質細嫩。  農友細長二號 果重10kg，果長60cm，果皮青綠，和農友細長最大差異是成熟時有臘粉，肉質細嫩。 其他冬瓜品種  綠山 果重2.5~4kg，果皮青綠色，果型短適合作「冬瓜盅」。 香港人喜歡把短小冬瓜挖空後放入用老母雞、火腿、鮑魚、干貝等熬煮成的上湯、 再加入其他新鮮食材蒸成「冬瓜盅」，香味撲鼻，湯汁鮮美無比。  綠虎 果重3~5kg，果皮淺綠色多臘粉，果形比綠山長呈橢圓形，肉質細嫩。 日本種  琉球冬瓜 果重2.5~5kg，果皮青綠，肉質細嫩，適合煮湯。  青ん坊 果重3~5kg，果皮淺綠色多白色臘粉，肉質細嫩，果型短適合煮冬瓜盅。 |
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| ( 休閒生活｜雜記 ) |
