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| 2011/04/22 22:34:32瀏覽1039｜回應11｜推薦41 | |
話說我對這南瓜湯，在多年前可是結了個不小的仇... 這得從幾年前，老公辛苦的做了一道南瓜湯放在冰箱開始說起～  在某個週日早晨，想當個好太太、好媽媽的我但沒啥廚藝常識的我起了個早，想說，來幫大家熱個南瓜湯當作幸福早餐，好像挺好的！那時，我在到底要用什麼方式來加熱這鍋湯？  猶豫了很久，微波爐嘛...太沒誠意了，電鍋嘛...又覺得怪怪的！  "假會"的我竟用了一個最爛最危險的方式來加熱，那就是...把整鍋南瓜湯端到瓦斯爐上開始煮它，  而粗心的我就也沒啥理它直到怪怪焦味出現後～ 媽呀....結果就是換來一整鍋燒焦的湯！ 這事件一直流傳在顏家之中...但大家都心照不宣...以後我再也不想動手... 只想動口！ 前陣子南瓜盛產，不小心就抱回了三顆回家！我有想要扳回一城的衝動  ！開始動手殺南瓜之前，我細心的訪問了我家胖大廚煮南瓜湯的經驗。對我來說南瓜實在很重、很難輕巧的用菜刀下手，貼心的大廚為了不讓我跟它生氣，他先動手把它給砍了！砍成一小塊一小塊，省了我不少力氣。  感恩蛤！蘿蔔兩條切塊  馬鈴薯來作伴！三顆切塊  重頭戲來了~南瓜，照樣切塊  洋葱二顆切丁......熱鬧繽紛 （別忘了要先丟進冰箱冷凍庫裡給它冷凍一下，否則...切成個淚人兒）  再加入全部的南瓜跟適量的水跟靈魂人物月桂葉四片跟少許鹽調味 開始煮它個地．老．天．荒！  這時，可以不用一直罰站在瓦斯爐前，只須偶爾打開鍋蓋稍加攪拌即可，此時整個屋子可聞到陣陣月桂葉跟其他蔬菜融合的香味！  此時，儘管坐在高腳椅上享受我的美味早餐----烤得熱熱的藍莓捲 & 滇紅一杯～ 小憩片刻
  (若時間不允許，燉煮完成的南瓜湯可先放涼後放人冰箱，隔天再來打它！) 待後所有食材幾乎都已經分不清楚你．我．他．了，即可關火 再讓它們悶個一小時！ 待涼之後即把所有食材毫不客氣的丟入可以打i-pod的果汁機內毐打一番， 很快的～這黃澄澄的南瓜湯就快成功了！   但...比較辛苦的是必需把所有打好的濃湯再放到瓦斯爐上加熱用小火慢慢的煮它別忘了...這時候必需得專心侍候這鍋湯，而且要一直”ㄌㄚ”！否則將歷史重演再次聞到焦味就慘了...前功盡棄 完成了！這是孩子們今天的晚餐！南瓜湯加上熱熱香香的餐包兩個！所有營養一次到位！家人也超捧場...(希望他們能漸漸遺忘以前不會做菜還假會的我~！）  隔天，我還炒了一鍋米粉，加了一點南瓜湯～哦就是所謂的金瓜米粉....超對味！  南瓜湯啊南瓜湯....我不再怕你了！因為...我已能充份掌握對付你的秘訣...還能游刃有餘的偷個閒享受一杯好茶呢！哈哈哈～(得意ing) 漸漸的我發現，與其 "煮飯"，倒不如"做菜"-----來得有趣 蔬菜也因此豐富了其生命與價值！  |
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