洛衫磯的台灣餐廳一向比舊金山多得多，没辦法，人家台灣人多嘛！這裡就是狂到我連去《棕櫚泉》Palm Springs的途中都可以順路去《鼎泰豐》Din Tai Fung嗑一籠小籠包再上路（怕了吧）！這次來南加州過了一晚的《帕薩迪納》Pasadena隔壁是《亞凱迪亞》Arcadia，《亞凱迪亞》就有一家鼎泰豐。事實上《亞凱迪亞》還是美國《鼎泰豐》的誔生地，因為2000年時北美第一家《鼎泰豐》就是在《亞凱迪亞》開的，所以這次是抱著參拜祖廟的心情來吃小籠包的（喂）。不過那家的店面早已配合不上如今在美國貴氣逼人的《鼎泰豐》身份，它們在2016年時以旗艦店的規模在同一條街Baldwin Ave不遠的Westfield Santa Anita購物中心裡開了一家超大的店。2020年時原來的北美元祖店功成身退，在北美插旗20年之後正式走進歷史。

《亞凱迪亞》的《鼎泰豐》離洛衫磯的210號高速公路不遠。很多人不知道210號高速公路還是原來美國歷史上有名的66號公路其中一段。在1926年建造的66號公路在美國的歷史和大眾文化裡都有著其它公路不可取代的地位。它是上個世紀初美國人口向西遷徙的主要路徑，也代表了美國在第一次世界大戰戰後經濟願景的浪漫。我們的國寶《鼎泰豐》在北美從66號公路上的《亞凱迪亞》打前鋒，如今足跡已達數州，這也是一種台式小籠包的浪漫。（台灣難波萬！）

《亞凱迪亞》Arcadia在Westfield Santa Anita購物中心裡的這家《鼎泰豐》Din Tai Fung。

門口那個醜醜的小籠包公仔是一定要的啦（我不准你對台灣之光没禮貌）。

裡面的樣子。

當場捏給你看的小籠包實境秀也是一定要的啦。

這家前面還有一座大酒吧。

燈上是宋徽宗的《腊梅山禽圖》和他的瘦金體咧。吃小籠包有靖康之耻主角的詩畫作伴，感覺人生都勵志起來了呢！

這家的面積超級大的。

北美的《鼎泰豐》現在一家比一家高檔，你可以看得出來為什麼它們要把原來那家在2000年開的北美第一家《鼎泰豐》關掉。不是我不愛你，是你已經跟不上我現在的身份地位了（八點檔上身）。

座位之間一座美麗的木屏風。

今天喝的：奶綠Green Milk Tea和百香菓綠茶Iced Passion Fruit Green Tea。

炒芥菜Mustard Greens with Shredded Ginger。

擔擔麵Noodles with Sesame Sauce。

黑豚蝦肉蒸餃Shrimp & Kurobuta Pork Dumplings。

黑豚菜肉紅油炒手Vegetable & Kurobuta Pork Spicy Wontons。

有人不吃辣，以前都不大敢點這個。這次點了以後才發覺《鼎泰豐》的紅油抄手不辣啊，那以前是在客氣什麼的。

黑豚小籠包Kurobuta Pork XLB。

這是一定要的啦。

《鼎泰豐》在北美的發跡地《亞凱迪亞》Arcadia的祖廟搬新家之後這還是第一次來朝拜，一整個就想要弄獅弄龍啊（哥下海演出蚌殼精好惹～進喔）。

地址：400 S Baldwin Ave #M5, Arcadia, CA 91007

網址：https://www.dintaifungusa.com/us/locations/arcadia.html

延伸閱讀：全球大熱搜,吃遍世界各國的鼎泰豐(握拳)

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@AndyTsaiGB

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