這次在伊斯坦堡住的《伊斯坦布爾馬其卡宮柏悅酒店》Park Hyatt Istanbul - Macka Palas所在的《尼桑塔西》Nisantasi區是伊斯坦堡的時尚區，這附近知名品牌的酒店雲集。在《伊斯坦布爾馬其卡宮柏悅酒店》往下不遠就是《伊斯坦布爾瑞吉酒店》The St. Regis Istanbul。住在《伊斯坦布爾馬其卡宮柏悅酒店》這些天也一直想找時間來試試《伊斯坦布爾瑞吉酒店》的屋頂酒吧，一整個呷碗內看碗外的概念（怕了吧）。

《伊斯坦布爾瑞吉酒店》在2015年開門，是全土耳其第一家《瑞吉酒店》The St. Regis。它頂樓的餐廳和酒吧是Wolfgang Puck旗下的Spago。Spago早年是美國出名的餐廳之一，Wolfgang Puck在1982年於洛衫磯開了他的第一家餐廳時就是以Spago的名號開的。Wolfgang Puck的光環這些年在美國雖然已經明顯褪色，但是在海外還是很好用，Spago是全世界很多高檔旅館頂樓餐廳的御用品牌，而且大多以餐廳+酒吧的複合式經營。這家《伊斯坦布爾瑞吉酒店》就和新加坡的《濱海灣金沙酒店》Marina Bay Sands撞牌，《濱海灣金沙酒店》那座全世界最大的懸臂屋頂上就有一家Spago。這家Spago有穿著的限制，你既便只是來戶外酒吧喝酒的人也要穿長褲。（而且前面櫃枱的帶位小姐是那種整個人站出來看你有没有穿長褲的官僚，一點《瑞吉酒店》該有的優雅都没有～暈。）

今天本來只是打算吃完晚飯後來喝杯酒就要回去睡覺的乖寶寶，結果和隔壁桌的客人攀談起來，一個住在泰國的墨西哥人和他正在追的在聯合國上班的土耳其女朋友。大家聊得投機，喝完之後就又被他們拉去另一家伊斯坦堡出名的夜景潮餐廳Sunset Grill & Bar和他們的朋友續攤，喝到大半夜才叫計程車回家（冏~真的是他們逼我的）。

《伊斯坦布爾瑞吉酒店》The St. Regis Istanbul。

它頂樓Spago的戶外酒吧。

靠欄杆的座位都被預訂走了（QQ）。

大家來這裡主要也是為了這個景色而來的吧。

送的堅果和爆米花。

今天喝的：左邊是Smoke & Mirrors (Glenlivet 12 yrs single malt scotch infused with Lapsang souchong tea, Drambuie, cherry liqueur, lemon juice)：蘇格蘭威士忌和正山小種紅茶調的酒。右邊是Dragons Fire (Olmeca Tequila, Cointreau, muddled chilli, grapefruit juice, lime juice)：龍舌蘭酒和葡萄柚汁調的酒。

那杯龍舌蘭酒裡還有辣椒泥咧（hen會啊）。

第二輪喝的（不然咧）。左邊是Locked & Loaded (Joint Bourbon, Garrone Rosso Vermouth, Laphroaig Scotch, Lemon Juice, Maple Syrup)：波旁酒，蘇格蘭威士忌，和香艾酒調的酒。右邊是Mojito (Havana Club 3 Yrs, Lime, Fresh Mint, Soda)：蘭姆酒調的莫希托。

喝著喝著太陽就下山了。伊斯坦堡的夏天和大部份的歐洲國家一樣白晝很長，太陽大概要8:30以後才會下山。

滿天的紅霞。

結果喝完這二輪之後就跟隔壁桌的客人一起去跑趴了。就跟你說哥都有放感情在喝酒的。

＊＊不論是要轉方向盤還是要轉大人，用耐心等來的酒會更陳年＊＊

地址：Harbiye, Mim Kemal Öke Cd. No:35, 34365 Şişli/İstanbul, Turkey

網址：https://wolfgangpuck.com/dining/spago-istanbul/

延伸閱讀：世界最大的懸臂屋頂,57樓上的池畔酒吧 濱海灣金沙酒店Marina Bay Sands+Spago Bar & Lounge

延伸閱讀：灑鹽哥灑出一家柏悅酒店 伊斯坦布爾馬其卡宮柏悅酒店Park Hyatt Istanbul - Macka Palas

想追蹤文章按這裡就對了!

@AndyTsaiGB

更有男人騷味的大頭熊在GQ

來和大頭熊臉書換帖當個酒肉朋友啦！