《香料市場》Spice Bazaar在1660年建造，比《大巴剎》Grand Bazaar晚些。《香料市場》這個名字其實是大家對它的暱稱，它的正式名字是《埃及市場》Egyptian Bazaar（土耳其文：Mısır Çarşısı）。而據文獻記載它最初的名字其實是《新市場》New Bazaar， 因為市場的建築是隔壁在同一個時期建的清真寺《新清真寺》New Mosque的一部份。那它為什麼在後來被稱為《埃及市場》呢？埃及和土耳其明明是兩個不同的地方啊？這主要是因為在1517-1867年有超過300年的時間（除了法國的拿破崙在1798-1801年短暫入侵埃及那幾年之外）裡埃及其實是《鄂圖曼帝國》Ottoman Empire的一個行省Egypt Eyalet（怕了吧），而這座市場當時的建造財源便是由埃及的地方稅收支出的。

《香料市場》不像《大巴剎》那麼大，這裡面僅有85家店（《大巴剎》裡有超過4000家店啊啊啊啊~聲音在市場裡迴響）。這裡賣的東西也不像《大巴剎》那麼雜，主要以賣香料，干貨，糖果一類的店家為主。這裡從建成之後一直是伊斯坦堡最主要的香料交易市場，它一直到現在仍然是在地人也會來買香料的地方。土耳其的香料一向世界聞名，土耳其紅蕃花saffron更是世界出名的紅蕃花之一。在土耳其產地購賣香料的價格的確比較便宜，所以很多人也會趁來伊斯坦堡玩的時候來《香料市場》血拼香料回家。既便你是不下廚的人，來這裡看它們堆山堆海的五彩繽紛香料，享受那空氣中四處迷漫的香料氣味也是一種愉悅的體驗。走進《香料市場》就好像走進了一個土耳其數百年來不論是在視覺或是嗅覺上都完全爆表的香料奇幻世界。

《香料市場》Spice Bazaar的外觀。

它的大門。

它當初因為是隔壁同一個時期建的《新清真寺》New Mosque一部份，所以最早的名字其實是《新市場》New Bazaar。

市場扛棒上寫的是它現在的正式名字《埃及市場》Egyptian Bazaar（土耳其文：Mısır Çarşısı）。不過觀光客通常就是叫它《香料市場》Spice Bazaar。

《香料市場》裡的樣子。

它基本上是一個十字型的建築設計。這是十字裡的另一條長街。

對面的另一條長街。

十字型的中心點叫作《禱告廣場》Prayer Square，角落裡有一座木造的陽台叫作Azan Pavilion。往昔的商家每天在開市前會來這裡一起禱告之後再開市。

這座木造陽台的功用應該是類似清真寺裡叫作minbar的高台，主要是要讓教長《伊瑪目》Imam在上面佈道用的。

《香料市場》的屋頂好美。

這裡賣的東西不像《大巴剎》那麼雜，主要以賣香料，干貨，糖果一類的店家為主。

各式各樣的《果仁蜜餅》Baklava。

土耳其的糖果和甜點都作得這麼美是要逼死誰啦。

《果仁蜜餅》真的是哥的死穴，這次在土耳其一路吃，走的時候還順便再帶一盒回美國吃（羞）。

《香料市場》裡當然要有賣香料的店啊！

你看看這些五顏六色的香料，多麼賞心悅目啊！

這座市場真的是一走進來不論是在視覺或是嗅覺上都完全爆表！

土耳其人也用菜瓜布耶。

一家貴氣逼人的金飾店櫥窗。

觀光客最愛的《藍眼睛》Nazar Boncuğu護身符。

《香料市場》外也有其它的店家，可以一起逛。

既便在外面也到處都有賣香料的店。

這些乾貨也太美。

都來這裡了當然也要血拼一下。買了一大袋的土耳其香料回家作賢妻良母（並没有）。

地址：Rüstem Paşa, Erzak Ambarı Sok. No:92, 34116 Fatih/İstanbul, Turkey

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@AndyTsaiGB

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