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2018/03/07 02:23:37瀏覽6258|回應2|推薦61 | |
這家在2014年開門的咖啡店竄升的速度很快。舊金山的咖啡店山頭林立,這家先天上具有立足的基本條件:有自己烘焙的咖啡豆。不過它無心加入城區擁擠的咖啡市場,而是開在外日落區。舊金山的外日落區靠太平洋,一向以住宅區為主,也算不上是潮區。它們顛覆一般好咖啡店要開在潮區的既定法則,還能作到名氣這麼大也是很厲害。 店的夫妻檔老闆Michael McCrory和Lauren Crabbe兩個人都是咖啡界的老手。Michael McCrory出身調酒師,轉行咖啡師。Lauren Crabbe以前更是藍瓶咖啡Blue Bottle在渡輪站分店的首席咖啡師。他們兩個在聖地牙哥La Jolla的Pannikin Coffee & Tea共事時結識的,一起搬來舊金山之後就住在外日落區,這也是他們把咖啡店開在外日落區的的原因。他們後來在Taraval St的第二家店面烘咖啡豆,一樣也是在外日落區。 Michael McCrory是愛爾蘭人,在Belfast的Andersonstown長大。當地人把Andersonstown暱稱為Andytown。他不但把故鄕的名字拿來當店名,而且店裡供的甜點有很多也是Michael McCrory家裡的祖傳食譜,有濃濃的愛爾蘭風。像是愛爾蘭蘇打麵包Irish Soda Bread,或是愛爾蘭司康Irish Scone都是它們的主打商品。 這家店裡最超人氣的是一款叫作「Snowy Plover」的冰咖啡。「Snowy Plover」一種小鳥,在舊金山靠太平洋的沙灘上常見。它其實也就是台灣在台江四草一帶常見的冬候鳥「東方環頸鴴」。Andytown Coffee Roasters的「Snowy Plover」拿S.Pellegrino的氣泡水,加了二個shots的義式濃縮咖啡,最後再覆上一大團自己打的鮮奶油,相當的霸氣。它的口感獨特,主要喝的是那個又有咖啡crema,又有氣泡水細緻氣泡的多層次口感。這種拿義式濃縮咖啡來加氣泡水的咖啡喝法其實也不是它們發明的,不過它喝起來消暑,在熱一點的地方比較流行,在舊金山這種一年到頭都可以圍圍巾的地方就比較少見了。 Andytown Coffee Roasters有本事在冷吱吱的太平洋海邊推這款咖啡把它推到超人氣,這隻「東方環頸鴴」也是超狂。 店的外觀,還没過馬路就看到外面排隊的人潮很恐怖。 裡面的樣子。地方很小,靠牆的走道有一小排的兩人座位,進門有一張也不太大的共用桌,就這樣子了。 天花板上的吊燈好美(以慌張笑聲帶過,跟本就是下面的人太多,照片很難照)。 裡面找不到地方坐的人只能來外面碰運氣了。 這是一個要穿羽絨衣喝冰咖啡的概念。 今天點的。 愛爾蘭蘇打麵包Irish Soda Bread。 葡萄干司康Soda Black Currant Scone。愛爾蘭這些用小蘇打烤出來的麵包甜點都有點偏乾,真的要配咖啡才會都都好。 熱拿鐡。它們的咖啡豆是屬於重口味的,我喝了之後第一個浮上心頭的字眼是「severe」。 這就是它們超人氣的「Snowy Plover」。這杯喝起來的口感真的是很神奇,上面的鮮奶油給得很霸氣。應該也就是這個黑白相間的漂亮顏色像是「東方環頸鴴」的毛色,才會把這款咖啡取成這個名字吧。 這家很有膽識地把一家潮咖啡店開到外日落區的海邊去,在舊金山激烈的咖啡戰場裡也還是能殺出重圍,人氣很高。 它們的咖啡烘培口味蠻重的。你如果是喜歡「severe」的咖啡,這家會是你的菜。 照片中老店的地址:3655 Lawton St, San Francisco, CA 94122 延伸閱讀:在世界的角落遇見咖啡館 西歐 延伸閱讀:在世界的角落遇見咖啡館 中歐 延伸閱讀:在世界的角落遇見咖啡館 南歐 延伸閱讀:在世界的角落遇見咖啡館 北美 (含舊金山灣區專刊) 延伸閱讀:在世界的角落遇見咖啡館 中美 延伸閱讀:在世界的角落遇見咖啡館 南美 延伸閱讀:在世界的角落遇見咖啡館 東北亞 延伸閱讀:在世界的角落遇見咖啡館 東南亞 延伸閱讀:在世界的角落遇見咖啡館 中東 延伸閱讀:在世界的角落遇見咖啡館 非洲 延伸閱讀:在世界的角落遇見咖啡館 大洋洲 |
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