節目簡介

已為人母的她是聞名世界的作家，也是喜好美食的頂尖廚師。她熱愛生命、美食與饗宴，無論是在特殊場合或是日常家居。她美麗大方、口才一流，而且幽默風趣。Discovery旅遊生活頻道推出全新系列節目《奈潔拉的宴客菜 》，介紹全球最具影響力的廚師之一奈潔拉羅森。《奈潔拉的宴客菜 》各單元將於每週三從晚間9點到9點半首播，並於週六下午1點重播。

透過《奈潔拉的宴客菜 》，觀眾將完全融入奈潔拉的美食世界，欣賞她為自己、朋友、家人、同事，以及世界各地的人們所精心料理的可口餐點。從節慶大餐、特殊場合，到營造生活情趣，甚至是單人晚餐，奈潔拉為您提供各式場合的美味餐飲指南。電視觀眾將跟隨奈潔拉到處趴趴走，同時分享她的廚藝。《奈潔拉的宴客菜 》可說是集烹飪指南、實境節目與美食專業節目之大成，提供您美食烹飪的實用訣竅。

《奈潔拉的宴客菜 》各單元都將介紹令人難以抗拒的簡易食譜、烹飪秘訣與哲學、崇尚簡單的原則與創意，讓烹飪待客變得輕輕鬆鬆。當然，我們也不會忘了享受美食，從各種正式餐宴、簡易午餐、輕鬆的宴客、宵夜、與女友共享星期三晚餐，到簡便快餐。此外，觀眾還能一窺奈潔拉美食世界的點點滴滴，─從她最喜歡的食譜，到她瀏覽搜尋新奇食品的網站。

《奈潔拉的宴客菜 》邀請觀眾成為奈潔拉廚房的座上嘉賓。以下為單元簡介：

5/2 外帶美食
本單元介紹奈潔拉羅森的外帶食譜。這些外帶美食包括了─烤蘑菇義大利麵大餐、美味可口的小紅莓淋醬火腿，到不像話的四重巧克力蛋糕，以及南瓜菊苣羊乳酪沙拉。當然，還有她最喜愛的外帶點心─美味的匈牙利三明治。

5/9異國大餐
奈潔拉羅森烹飪適合大夥兒分享的一口小點。本單元的菜單包括：大紅豆與烤茄子沾醬；入口清爽的中東沙拉，搭配切片的烤口袋麵包；布格麥與堅果沙拉，搭配小羊肉丸。真是一場讓人齒頰留香的異國美食盛宴。

5/16 一人大餐
奈潔拉羅森就算獨自在家也會親自下廚做菜─從可口零食到全套大餐，像是烤羊腿搭配香濃豆泥就是一例。她最喜歡任何時間都能享用的快煮奶油培根義大利麵，痛快地直接從鍋裡舀來吃，當然還有搭配蛋與薄荷的焗烤塞浦路斯乳酪，以及單人份的巧克力火鍋。即使是在赴完晚宴回家後的深夜，奈潔拉羅森也會到廚房準備宵夜。她簡直愛死了她的食物。

5/23 魅力甜點
奈潔拉羅森熱愛甜點，特別介紹她最受歡迎的經典甜點。其中包括水蜜桃雪糕─鮮美多汁的水煮水蜜桃，搭配一球淋上鮮莓醬的香草冰淇淋。然後是黑白鮮奶油─結合了蛋白糖霜與泡肉桂皮的黑醋栗；接著是杯型蛋糕─灑上雪白糖霜，並加上迷人的花束裝飾。最後登場的是水果費斯─這道簡單的甜點，最是讓人回味無窮。

5/30印度風味餐
奈潔拉羅森風味絕佳的香辣饗宴，讓人讚不絕口。印度風味的各式菜色，雖然簡單易做，但仍保有濃郁風味，而且美味可口。香濃的木格萊雞咖哩、鬆軟的印度燉飯、以及豌豆乳酪咖哩。當然也少不了清涼的優格與石榴、香料調成的辛香醬料，以及口感十足的杏仁餅。

6/6幸福料理
奈潔拉羅森烹飪的食物色香味俱全，讓你用餐時感覺彷彿置身天堂。煙燻鮭魚、口感十足的酪梨與南瓜子沙拉，別具風味的越式蝦仁與冬粉沙拉，光是用看的就覺得賞心悅目。其他的精彩點子包括紅沙拉、色彩繽紛的抗氧化水果沙拉，以及經典菜色的創意變化─沙勞巴優格。

6/13美食放輕鬆
奈潔拉羅森本集要讓我們品嚐她最喜歡的療癒食物─簡單美味的食譜，每一口都讓人感到溫馨舒適。佐以馬鈴薯泥的砂鍋牛肉；溫熱黏牙的太妃糖醬，淋在冰涼的香草冰淇淋上；還有大家永遠的最愛--巧克力脆片鬆糕和炒飯；以及她母親最喜歡的甜麵包配牛奶。

6/20輕鬆辦派對
奈潔拉羅森與友人分享所有人都能勝任愉快的簡易派對菜單，這些美味佳餚保證能讓賓主盡歡。前菜是嫩蔬蝦仁，主菜是香辣牛肉配上金黃酥脆的玉米麵包，並淋上清新爽口的綠色酪梨醬。甜點是巧克力櫻桃布丁，讓人忍不住吃了還想再吃。

6/27 兩人晚餐
奈潔拉羅森在家準備雙人份晚餐，她想出了三種菜單，作法都很快速但風味十足。首先是下班後可以迅速搞定的日式鮭魚，以及輕盈爽口的義大利薩巴里安尼蛋乳凍。接著是適合任何時間的烤雞沙拉，最後是適合人數精簡的家常餐點─酥脆豬排，搭配菠菜與蕃茄沙拉。別再當個忙裡忙外的女主人了，下次不妨試試這些方便準備、輕鬆享用的餐點。