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| 2008/04/20 14:09:47瀏覽10182｜回應11｜推薦61 | |
| 一般人可能知道猶太人是不吃豬肉的,也可能知道猶太人的吃要遵守一個法則叫 Kosher, 其實,傳統猶太人對吃有很多規則. 猶太人不吃沒有鱗的魚,例如鯰魚和鰻魚. 也不吃有殼的海鮮,所以貝殼,蝦,和蟹都不是 Kosher 准許的食物. 以前唸書時,有個以色列來的同學,她說來美國最快樂的事就是可以吃龍蝦,以前她的媽媽不准她吃. 來美國嚐到龍蝦的鮮美後,她就常常破戒吃蝦子和龍蝦. 另外,陸上動物的肉和奶製品不可以混在一起,例如奶油燉肉,或起司配肉等. 理由是不可以媽媽的奶來煮小孩的肉. (這樣想好像就有點噁心了 ~  )有一次和一家猶太人去義大利餐廳,我知道他們是吃肉的,可是他們那天全吃素,不是點莎拉,就是點上只有起司和番茄的比薩餅. 後來才知道,他們是很傳統的猶太人,遵守 Kosher 的法則,所以在外面的餐廳只吃素. 為了遵守肉和乳製品不可混合的規則,他們家裡還有兩個冰箱,不同的鍋碗瓢盤來分開肉類,和乳製品. 有發現猶太人特別愛吃薰鮭魚配 Cream Cheese夾在貝果裡嗎? 鮭魚不是陸上動物,又有鱗. 所以薰鮭魚配乳製品沒有觸犯 Kosher 的規則. 為什麼要寫這個呢? 因為這兩天是猶太人的大節日,逾越節. 夫家平常不遵守 Kosher,但是大節日的團聚時也沒看過豬肉之類的在盤子上. 這次碰到每家帶道菜時,通常我會貢獻簡單的素菜. 沒想到這次的菜單竟然在我們去巴黎時決定了,而且大家把蔬菜水果麵包甜點都挑走了. 要我這個老中帶主菜.  |
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
