我們都習慣在飯前、飯後來碗溫暖的湯暖胃，不論是中式還是西式，主餐都要搭配湯品才對味！那麼今天就要來跟大家分享簡單雞湯食譜，讓喜愛喝湯的你和家人，都能輕鬆享用美味、好喝又不油膩的雞湯～一起成為雞湯料理小達人吧！

簡單雞湯食譜—蒜頭雞湯

天涼喝蒜頭雞湯可以補充元氣、天氣熱時喝還能幫助退火，蒜頭燉煮後少了原本的嗆辣，讓湯頭增添一絲清甜香氣，搭配肉質Q彈紮實的野飼崎雞雞腿肉，是整道雞湯的靈魂所在！

準備食材：

野飼崎雞剁骨腿或去骨腿1份、鹽巴、少許米酒和一把蒜頭

跟著雞湯料理步驟動手做：

1.洗淨雞腿肉川燙去腥，將雞肉撈起與剝好的蒜頭放入鍋中，加水至稍微淹過雞肉。

2.在電鍋外加入1杯水加熱，待電鍋跳起後靜至5-10分鐘，加入少許米酒及鹽巴調味。

3.接著在電鍋外加入1.5杯水加熱，待電鍋跳起後同樣靜至5-10分鐘，輕鬆上菜！

剛起鍋的蒜頭雞湯香氣十足，嚐了一口雞肉，夾帶蒜頭甘甜的香氣、口感層層堆疊～讓原本對蒜頭抗拒的小朋友也忍不住愛上、多盛幾碗大口享用。

簡單雞湯食譜—剝皮辣椒雞湯

喜愛吃辣的朋友，聽到剝皮辣椒雞湯眼睛馬上為之一亮～從開始到完成只需要3步驟，這道簡單雞湯食譜學起來輕鬆好上手，食材選擇也同樣重要！

準備食材：

野飼崎雞剁骨腿或去骨腿1份、薑片、剝皮辣椒、米酒、高湯、少許鹽

跟著雞湯料理步驟動手做：

1.川燙雞腿肉去腥，撈起雞肉至鍋中加入高湯、剝皮辣椒與薑片。

2.煮滾後轉中火，加入喜愛的配料再煮約20分鐘。

3.倒入少許米酒、鹽調味並試味道～美味出餐。

野飼崎雞的Ｑ嫩雞肉結合剝皮辣椒湯汁，辣中帶甜的香氣瀰漫在嘴中，開胃又爽口的剝皮辣椒雞湯料理令人讚不絕口、回味無窮！

簡單雞湯食譜—麻油雞湯

說到暖胃雞湯料理怎麼能錯過麻油雞湯！幫家人補身補、元氣必選湯品～馬上跟著簡單雞湯食譜看看怎麼做。

準備食材：

野飼崎雞生鮮分切公雞1份、薑片、高麗菜、麻油、米酒、少許鹽巴

跟著雞湯料理步驟動手做：

1.加入約100cc的麻油、鋪上薑片，開中小火煸薑到邊緣微捲。

💟小提醒：這邊可以留意火侯，避免油溫過高麻油會變苦、變質

2.加入清洗好的雞肉，中小火炒至骨頭沒有紅紅的或是雞皮微熟即可。

3.依喜好加入整瓶或半瓶米酒，待大滾後才能加入滾水讓雞肉口感更好。

4.最後加入高麗菜燉煮，試味道評估是否要再加入麻油或鹽巴，美味上桌！

有了野飼崎雞雞肉加持，湯頭更多了雞肉鮮甜的滋味，淡淡的麻油香繚繞，融合酒香後緩緩流淌至全身，如醉如夢令人陶醉其中好放鬆。

簡單雞湯食譜—香菇雞湯

最常見又好上手的雞湯料理，不能少了這道人人愛的香菇雞湯，鮮甜的湯頭深得人心，絕不採雷的湯品一定要試試看這道～

準備食材：

野飼崎雞生鮮分切公雞1份、乾香菇15-20朵、薑片2-3片、蔭瓜罐頭、鹽巴、米酒

跟著雞湯料理步驟動手做：

1.將乾香菇用清水稍微沖洗、去除表面髒污，待香菇稍微軟化後擠乾至不滴水。

2.雞肉下溫水川燙，不需大滾、去除血水雜質即可撈起備用。

3.鍋中放入薑片、香菇、雞肉及蔭瓜罐頭，加水淹過食材，再加入適量米酒，蓋上鍋蓋。

4.以大火煮開後轉小火，持續約10~15分鐘，用筷子確認雞肉熟度，加入鹽巴調味。

美味的香菇雞湯大功告成！不論是大人還小孩，只要聞香都會忍不住想多喝幾口的衝動，讓人看了信心大增的湯品就屬香菇雞湯～

簡單雞湯食譜—番茄雞腿肉湯

吃火鍋時加入番茄後湯頭更香、更鮮甜，那麼雞湯料理加入番茄後又是何等滋味呢？小編覺得番茄本身的甜香與雞肉結合後更美味了！現在就跟著簡單雞湯食譜看看番茄雞腿肉湯要如何料理？

準備食材：

野飼崎雞腿肉丁1份、牛番茄3顆、小番茄半盒、洋蔥1顆、高麗菜1/4顆、紅蘿蔔半條、鴻喜菇1包

跟著雞湯料理步驟動手做：

1.洗淨蔬菜，牛番茄切丁，小番茄切對半、洋蔥切塊、高麗菜切絲、紅蘿蔔切塊備料。

2.平底鍋放油依序將紅蘿蔔、牛番茄、洋蔥微拌炒。

3將拌炒好的蔬菜放入湯鍋、鋪上高麗菜絲、小番茄、鴻喜菇，加入雞腿肉丁並加水至蓋過食材，開中火熬煮。

4.記得不定時翻攪熬煮至湯滾，待食材7分熟後，轉小火慢熬

5.最後加入鹽、義大利香料調味，關火上菜。

選擇牛番茄和小番茄一起料理，能讓番茄湯更加濃郁，這就是雞湯變得鮮甜美味的秘密！搭配口感絕佳的野飼崎雞雞腿肉丁，整體再升一個檔次。今晚就來一道健康又有豐富蔬菜的番茄雞腿肉湯，為家人補充每日營養。

野飼崎雞雞肉品質通過多種產品檢驗證明及認證，也有產銷履歷溯源，讓家人吃得開心也安心～不知道要選擇哪一道雞湯料理嗎？先從大人小孩都喜愛的香菇雞湯開始，抓住家人的胃！

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