酷熱的夏天，讓人食慾變差、吃不太下，不妨留在家中，不受高溫叨擾，悠然自得地享受料理時光。今天，野飼崎雞帶大家製作一道簡單的開胃雞肉料理——雞胸肉沙拉。這道料理不僅美味，還具有豐富營養價值，若想自己在家裡準備也能輕鬆上手，絕對是夏日餐桌上的一抹涼意。

雞肉料理——雞胸肉沙拉食材準備清單如下

材料：

野飼崎雞生鮮雞胸肉1塊、生菜1-2包、堅果適量

調味料：

水500ml、鹽巴、義大利香料、無糖優格50g、蜂蜜50g、檸檬汁

首先，將雞胸肉洗乾淨並擦乾，接著取500ml的清水，加上2.5g的鹽巴，浸泡約30分鐘後取出再次擦乾。接著要來醃製雞胸肉，均勻灑上義大利香料和鹽巴，並等待約10分鐘。

再來先將油倒入鍋內，並將醃製完成的雞胸肉放入，使用大火煎約1-2分鐘，至雞胸肉兩面呈現金黃色。

待雞胸肉兩面差不多上色後，可以像圖片這樣針對不熟的部分立起來加熱，以確保雞胸肉的熟度。

見顏色呈現金黃後，蓋上鍋蓋轉小火悶5分鐘，待雞胸肉熟後即可取出。

將雞胸肉取出冷卻後切成片，可依自己喜好的口感決定切片厚度或切的方式唷。

來到最後一個步驟，在盆中擺放蔬果、雞胸肉，並將蜂蜜、無糖優格、檸檬汁攪拌均勻後倒入，最後再撒上堅果即可，這樣一來簡單美味的開胃沙拉就完成啦！

雞胸肉沙拉不僅清爽好吃，還有著色香味俱全的擺盤，更提供豐富的營養價值，包含維生素、蛋白質和膳食纖維，也可以依照自己的喜好選擇要搭配的生菜、水果種類，是個健康美味的夏日開胃前菜，再加上野飼崎雞生鮮雞胸肉的彈牙口感，讓你的雞肉料理更加分。

野飼崎雞不僅擁有網路好評推薦的肉質，還通過多項驗證，讓消費者能夠放心地大口品嚐雞肉料理。野飼崎雞也因應疫情調整營運模式，提供線上購買服務，讓消費者可以方便快速地選購到好評推薦的生鮮雞肉，而在包裝上我們採用真空方式，以確保產品的新鮮度和品質。同時，我們堅持給予雞隻食用純天然的五穀飼料，採用無添加抗生素的植物性配方，保留每一塊雞肉最自然純淨的口感，也讓大家可以安心食用。

夏日最需要的就是清爽開胃的料理，這道雞肉料理——雞胸肉沙拉是夏日餐桌上的絕佳選擇！若你也想品嚐這道清爽美味的雞肉料理，不妨選擇野飼崎雞生鮮雞胸肉，讓簡單的料理變得不平凡。現在就到野飼崎雞官網選購生鮮雞肉，讓夏日料理更添一份美味！

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