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2009/11/23 11:53:53瀏覽1374|回應1|推薦0 | |
我從還沒上小學就愛看漫畫。那時候可沒有漫畫店,只有漫畫攤,而我常去的漫畫攤是擺在小巷子裡。一大清早,漫畫攤的老闆就沿著巷子口,一一把"書架板"靠上兩旁的牆壁,接下來再把一本本的漫畫書從木箱子裡拿出,封面朝上地擺在"書架板"之上,最後把裝書的木箱一直線地到扣在巷子的兩旁,當成椅子給租漫畫的人坐著看,就這樣經營起生意來啦! 那時候台中市沒啥汽車,最多的就是鐵馬跟三輪車,當時騎機車還算是挺時髦先進的呦!也因此,坐在路旁看漫畫,是很安全滴。並且啊,用扁擔挑著豆花的伯伯會來賣熱豆花,泡"麵茶"的板車叔叔從遠處"嘟嘟"聲響地推來,當然也少不了賣芋仔冰的啦、賣蕃薯的啦、麥芽糖的啦、麻吉的啦、烤魷魚的啦、打香腸的啦、也都會騎著腳踏車來漫畫攤的巷子裡兜售。過年的時候更是熱鬧!除了下雨天之外,那個漫畫攤幾乎是全年無休! 印象裡,小時候我最常看的漫畫包括手塚治虫的《原子小金鋼》、《忍者猿飛》、《小白獅王》、《三眼神童》、《怪医秦博士》,横山光輝的《鐵人28》、《忍者赤影》,石森章太郎的《超人009》,以及《虎面具》、《野球物語》、《拳擊小子》、《盲劍客》以及《飛斧童子》等等許許多多老舊的日系漫畫,台灣版的就是劉欽興的《阿三哥與大嬸婆》、《阿金與機器人》,香港版的就屬王澤的《老夫子》,至於《賣唱書生走風塵》這一系列的武俠漫畫的作者是誰,我還沒google到。這些是現在還有印象的,其它那些更多拉哩拉咂的漫畫就被沉沒在腦海深處啦.... 四十多年來,我沒有停止看漫畫的習慣。看漫畫可以帶給我神奇又輕鬆的體驗!當學生的時候,我常常在深夜K完參考書與教科書之後才看漫畫(或武俠小說)。幾乎是每天晚上聽完倪培培的「今夜星辰」以及李季準的「知性時間」之後便開始看漫畫,有時候會一直看漫畫看到收音機裡的「廣播短劇」結束之後,才倒頭大睡。 近十幾年來,日本漫話真的是風起雲湧,長江後浪推前浪,一浪接一浪。就我個人而言,日本漫話真的沒話說,足以稱之為"漫畫文學"了,它把文學從純文字另闢出結合文字與圖像表達的新路徑。就以寺沢大介最經典的巨著《將太の寿司》來當個例子吧!《將太の寿司》分為上下兩篇,上篇(也就是東京大賽篇)27冊,下篇(也就是全國大賽篇)18冊,幾乎把日本從北海道到九州走了一次地方特色的巡禮。它不但把寿司師傅的品格與技術描繪得躍然紙上,並且多處內容非常引人入聖,也令讀者有深刻的體會與自覺。其中最令我體會深刻的就是上篇第22冊裡頭第165-169話所強調的「師傅之心」。 這段故事是描述一個做外送寿司老師父所堅守的寿司魂,他就是「富寿司」的老闆。這位老闆他對盡心盡力服務客戶的執著,以及他對嚴厲訓練學徒的理念,都是基於非常古板的精神。他認為,對寿司人而言,真正的技術是天天用眼睛偷學、用心思考、用手練習而成就的,不是靠人家一步一步教導而學來的。關於這一點,我深有同感。真正的行家不是被教出來的,而是自己學出來的。願意用眼睛、用耳朵來"偷學"的人,絕對是企圖心強烈的學生。 只可惜這位老師傅真的太「愛之切,責之深」了,只會用打罵來警醒學徒,表達能力又過於冷嘲熱諷,結果學徒各個受不了而逃離。其中有位學徒,米村昌幸,甚至懷恨在心,並且立誓有朝一日要回來討公道。經過多年的努力,米村昌幸果真以企業化的經營,例如應用大量購買漁料來壓低成本、集中強化的課程來培訓寿司師傅等等方式,成立了大型外賣寿司專門店,並且就刻意開在「富寿司」的附近,準備以合理化的經營來打敗「富寿司」老師傅的古板精神。 將太正好在這節骨眼去「富寿司」幫忙。一開始他也是非常受不了老師傅動不動就用菜刀背打手腕,並且在外送的腳踏車上綁磨刀石,讓將太成為街上的笑柄等等的"虐待",可是,到最後將太終能了解老師傅的「師傅之心」--- 不像米村昌幸,反倒懷恨地走向報復之路。 值得一提的是,米村昌幸離開「富寿司」的原因也讓將太學到一個非常重要的功課。 米村會離開的決定性原因就是做外送的捲寿司。那時外送的便當有1200個,而便當是由好幾條捲寿司所組成。於是老師傅跟米村要各做600個便當... ...作業即將結束的時候,兩人的疲勞幾乎達到頂點。就在剩下最後幾個便當的時候,米村發現了一件不得了的事! 「糟了,材料的紫蘇葉不夠了!開甚麼玩笑...要是讓師傅知道了...可是還剩下幾條...算了,就這樣捲吧!反正也沒有人會知道。」當時米村心理這樣想著... 「昌幸!把你剛剛捲的寿司給我看下看!」老師傅忽然面對米村大聲地說。 「哈..哈..果然被發現了!真沒辦法!」米村不好意思地點頭說著,「有甚麼關係,就這麼一條而已...」 「你說甚麼?臭小子...」老師傅還沒說完,就一個拳頭打向米村... 「你這個混帳東西!」老師傅非常生氣地說著,「你這也算寿司師傅?不知恥的傢伙!」... 「為...為什麼?之前我認真地捲了幾百條!」米村坐倒在地上、用手擦著嘴角的血說,「這只不過是其中的一條呀!」 「你這個混帳!你還沒搞清楚嗎?」剛說完,老師傅又更加地生氣,接著就往米村的頭踢了過去... 「呜...哇...開甚麼玩笑!... 這種店我不要待了!」米村捂著頭,站起來,用手指著老師傅說,「老傢伙!你給我記住!這筆賬,有一天我要討回來!」 ... ... ... 當將太從他的師傅,也就是「鳳寿司」的老闆,口中得知這件舊的恩怨時,他的第一個反應就是,「我覺得我或多或少能了解米村的心情。的確,最後偷工減料的米村是沒有堅持到最後一刻,但是在那之前,他也認真地捲了好幾百條啊?劈頭就毆打... ...我覺得太過嚴厲了些。」 「呼...看來你也還不清楚。富寿司老闆發怒的理由,部分是米村的偷工減料,其實真正令他動怒的卻是米村的回話。對你和米村來說,的確,那條捲寿司只不過是600條中的唯一一條。」將太的師傅接著說出令我感慨的一句話, 「但是,對吃到那一條捲寿司的人而言,那可是他當下所能享受的一切!」... ... ... 你看看,「站在員工的立場來想」跟「站在客戶的立場來想」,兩者是有多大的不同呀!我相信大部分的員工應該都會同情米村。努力做了五百多條捲寿司,最後卻只為了一捲寿司被老闆毆打!如果你是這樣認為的話,那麼我跟你真的有代溝。因為我看到的是,米村為了避免遭到老闆的斥責,他犧牲了客戶應得的福利,並且也可能造成該客戶對「富寿司」的誤解,甚至是失望。我相信,如果用這樣的心態來服務客戶,遲早有一天會出事的! 雖然我一直強調要「站在客戶的立場來想」,可是無論我如何的強調,我認為《將太の寿司》的這段內容,才真的刺到核心!也不怕你們笑,我真的跟將太一樣,也學到這一個非常重要的功課:不要靠犧牲別人應得的福利,來遮掩自己的疏失與過犯。 本來是想寫我的漫畫史,怎麼會寫到「站在客戶的立場來想」!真的是上了年紀了,有點老迷糊了... ... |
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( 心情隨筆|雜記 ) |