◆聞粽香知是端午來

老闆娘說，開始全體總動員囉！今年拼這一大波！加油！（後三張是另一個個體戶）。粽子是台灣傳統美食，分本省粽與外省粽，本省粽又分北部粽和南部粽。以台中為例，用五花肉、筍乾、豆干塊、香菇絲、花生，現在經濟好，還可以加蛋黃、干貝。用煮的(北部用蒸的)，吃時加稠狀辣椒醬(南部加花生粉與醬油)

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◆炊粿過年

將糯米打(磨)成米漿，再裝袋用重壓的方式瀝乾水分變成糊，再將糊調味加料拿去蒸，就成年糕(粿)囉。如果瀝乾一點，直接拿米糰來揉搓，就是傳統的湯圓喔！

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◆大鍋炒麵

麵商會先把黃麵條(加了鹼)先煮熟、晾乾、抹油，之後可以直接淋醬吃(涼麵)，也可以在滾水中再搖兩下加熱吃(切仔麵)，也可以將熱滷汁倒進去再倒出來如此數次加熱(滷麵)。絕招是加入滷汁、配料，在大鍋子裡加熱拌炒，成為台灣大鍋炒麵，是台灣民間常見美食，大店面則用機器炒麵，節省時間。(機器轉動負責翻拌，下面還有加熱的瓦斯爐。)

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