山腳下人多釀酒，挑往四里外的鎮上販賣。

母親年輕時，每天雞鳴即起，須將三大桶浸泡過的米，倒入木製酒槽， 

以待熟成，其次才是《洗米做羹湯》。

鄉人稱釀酒為《趕酒》，以母親從黎明到天明的工作順序來看，

《趕》酒的用語，還頗傳神。

這是一甲子前的往事。

母親愛說一則品酒往事：

慶銀伯善釀酒，邀阿番伯試酒，以調整米酒的濃淡。

一碗落肚，阿番伯不語；

再喝一碗，阿番伯還是不說話；

並且眼睛閉了起來，做思考狀，似乎難下定論。

慶銀伯有些不相信，喝了兩碗還試不出，

再給一碗，第三碗了。

接下來，著急的是幫忙釀酒的我娘。

她提醒慶銀伯，阿番伯愛吃酒，怕再多碗，也……..

阿番伯到底吞下幾碗，才給答案，因年代久遠，不可考。

畢竟伯牙要碰上子期，也不是那麼容易。