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自製料理50款飲品點心分享

休閒生活｜美食　2017/08/11 13:14:42

金石堂網路書店文學推薦 50款飲品點心

50款飲品點心

50款飲品點心評價

網友滿意度：

最近迷上了DIY~~

天啊~ 能夠自己做出

好吃的料理真的是太幸福了~

一來當然是可以

滿足自己想吃就吃的慾望

在來就是做給對方吃呀~

不論是家人朋友情人

這比送買好現成的禮品還有FU

可以一起做一起學就更有相處

的機會啦~~

也就是說!

常常動手DIY=跟親朋好友連繫感情

=>人氣直升UpUpUp!!

真可謂一舉數得啊啊~~

推薦這次自辦活動好評的

50款飲品點心

做起來就是讓自己成為眾人注目焦點!

輕鬆好上手~ 提升自信也可以越做越專精

這大概就是我樂此不疲的原因吧(笑)

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50款飲品點心

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《50款飲品點心》

咖啡與茶是飲料中的兩大標竿，「去喝杯咖啡」儼然成為小憩休閒的代名詞。有人一天不喝咖啡就渾身不對勁，也有人一聞到店家煮茶的香氣，就會不由自主地買來喝；咖啡香、茶香的口感，因為咖啡因的亢奮元素與文藝的浪漫情懷，堆疊出讓人戒不掉的癮頭。

本書共收錄50道運用咖啡&多種茶做出的點心，其中咖啡點心濃郁香醇，紅茶、抹茶的清新、高雅；花茶則除了享受恬靜的芬芳氣息，花朵的美麗外型也讓點心更加賞心悅目。

此外包括鬆軟的戚風蛋糕，酥脆的泡芙、餅乾和銅鑼燒，彈牙的麵包和透涼心脾的奶酪等等，作法都不困難；喜歡做點心的人不僅能享受製作的樂趣，更可以舉一反三，將其中的咖啡／茶材料調整成自己最喜歡的口味。

愛喝咖啡、愛喝茶，但又不能喝太多......那，就來塊咖啡&茶的點心吧！

本書特色

◇全書分為「咖啡」、「紅茶&抹茶」、「花茶」三大篇章，除了使用各類咖啡與茶類材料外，並詳盡介紹它們的特性與使用方法，方便讀者舉一反三、靈活運用。

◇書中點心的品項包括：戚風蛋糕、起司蛋糕、塔、泡芙、餅乾、鬆餅、吐司、甜甜圈、軟糖、奶酪、冰淇淋、千層派、牛軋糖、車輪餅、麻糬等，讓喜歡做點心的讀者有更多的選擇。

◇特闢一篇介紹做點心的器具、材料、技巧、裝飾方法的基礎篇章，並在食譜中附上清晰的步驟圖，方便初學者快速上手。

作者介紹

裴志偉 Vivian

餐飲界的全方位達人，

擁有厚實的學經歷，以及多項專業證照，

以不斷鑽研、戮力朝向更卓越邁進外，

並致力於教學工作、美味製作開發等等，

活躍在各個烘焙領域。

* 現任 *

大華技術學院蛋糕裝飾烘焙講師

苗栗社區大學烘焙講師

蓎苨烘焙坊烘焙講師

* 證照 *

烘焙食品乙級技術士證照

中式麵點乙級技術士證照

中餐烹調丙級技術士證照

調酒丙級技術士證照

餐服丙級技術士證照

廣告設計丙級技術士證照

* 學經歷 *

醒吾技術學院推展教育西點烘焙老師

德霖技術學院西點烘焙老師

清華高中（中式、西點）烘焙老師

大成高中烘焙講師

巧思廚藝中式點心講師

法國藍帶LE CORPON BLEU結業

法國巴黎LENOTRE結業

2006北京奧林匹克賽─結婚蛋糕裝飾金牌

2006奧運西廚邀請賽─西式餐點銅牌

2006奧運西廚邀請賽─結婚蛋糕裝飾銅牌

2008新加坡國際美食展─結婚蛋糕裝飾銅牌

2009泰國國際美食展─糕點製作佳作

2010新加坡國際美食展─現場糕點製作銅牌

2010新加坡國際美食展─Showpiece銅牌

* 出版 *

米麵食學術科教戰守策（生活家出版社）

當貝哥遇上瑪芬

我的手作烘焙魔法書

50款飲品點心－目錄導覽說明

◇Chapter 1基礎篇

這個單元是專為烘焙的新手而準備的，如果您熱愛咖啡和紅茶，

卻還沒烤過蛋糕、做過餅乾，可千萬別錯過了這個單元！

07五花八門的好用工具

10製作點心的基樂天購物折價券本材料

13實用方便的美味抹醬

14製作甜點的必知Q&A

17王道的鮮奶油裝飾法

◇Chapter 2咖啡篇

「如果我不在家，就是在咖啡館；如果不是在咖啡館，就是在往咖啡館的路上。」

咖啡就是有這種令人上癮的魔力。以下每樣點心都包含著濃濃的咖啡香，

喜愛咖啡的您絕對不可錯過！

20咖啡奶凍蛋糕卷

22皇家咖啡巧克力蛋糕

24拿鐵提拉米蘇

26拿鐵布丁蛋糕

28卡布奇諾乳酪塔

30美式咖啡起司蛋糕

31雙色咖啡起司球

32咖啡舒芙蕾

33咖啡香蕉鬆餅

34咖啡車輪餅

36三合一迷你咖啡泡芙

38咖啡蛋糕吐司

40咖啡可頌麵包

42藍山QQ甜甜圈

43杏仁拿鐵米果

44咖啡核桃薄餅

45咖啡荷蘭脆餅

46咖啡凍布丁

47卡魯哇咖啡奶酪

48咖啡QQ軟糖

49摩卡冰淇淋

50咖啡乳加巧克力

52咖啡杯蛋糕

◇Chapter 3紅茶&抹茶篇

英國人嗜喝紅茶，從清晨起床到晚上餐後，一天可以喝上至少5杯紅茶；

日本的抹茶則是精緻高雅，且具有獨特的茶道文化。

加入了紅茶或抹茶的點心具有獨特的清爽口感與高雅香氣，令人不禁回味再三。

56紅茶草莓千層酥

58紅茶蘭姆起司蛋糕

60香橘果茶起司蛋糕

61伯爵豆腐慕斯

62蜂蜜綠茶螺絲卷

63抹茶蜂蜜蛋糕

64豆之抹茶餅

66蔓越莓伯爵酥餅

67奶茶果香塔

68洛神紅豆抹茶方燒

70和風茶包

71抹香水晶和果子

72北海道奶茶冰淇淋

74紅茶雞蛋布丁

76檸檬紅香茶凍

77錫蘭青梅茶凍

78草莓茶香牛軋糖

79伯爵蔓越莓牛軋糖

◇Chapter 4花茶篇

有人這麼形容：花朵是大自然給每一個人的禮物。

將花朵用來泡茶，能飄散出自然淡雅的芬芳氣息，具有紓解壓力的效果；

若加入點心中，還能為點心增添天然的美麗色澤和圖案，令人心曠神怡。

82玫瑰水果蛋糕

84和風洋甘菊蛋糕

85櫻衣花蛋糕卷

86紅酒薰衣草麵包

87迷迭香曲奇餅乾

88薰衣草奶酪

89洋甘菊花茶凍

90桂花堅果牛軋糖

91玫瑰香核桃牛軋糖

◇尋找材料、工具的好去處

92烘焙食品材料行一覽表

語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：26*21
頁數：96

出版地：台灣

商品訊息簡述:

作者：裴志偉

追蹤

出版社：雅事文化

出版社追蹤

出版日：2016/11/5

ISBN：9789865760564

語言：中文繁體

適讀年齡：全齡適讀

50款飲品點心

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