過了夏至便是稻作收割期，黃頭鷺成群覓食田間，橙黃的稻穗隨風曳。

望眼無際金黃稻田，眼見有台收割機在割稻，群鳥飛舞爭相撿食蟲子。

炎陽下辛勞忙收割，過了許久才見到田家來，還尋問在下是否農會人。

攝於:嘉義高鐵站附近農田(嘉南平原)

台灣因雨量與氣溫關係，適合水稻生長月份可達10個月以上。

每年可種植二期水稻，夏收一期稻作與秋收二期稻作。

夏收的產量高於秋收，因秋收水稻生長時遇上氣溫高，少了30~50%產量。

剛收穫的新米口感最佳，好吃不在話下，現已發展到可冷藏保存。

快速「割稻機」似如戰車般履帶能應付土壤泥濘各種狀況。

田裡稻子被「割稻機」像似理髮般理出整齊的稻根。

壹台割稻機約值台幣二、三佰萬，遊割四方認真賺錢真辛苦。

以前稻子收割時田裡一群人好熱鬧，現只見一台跑得很快的割稻機。

割稻機收割稻子時約分三步驟「割稻子、輸稻稈、送穀子」。

1.「割稻子」由割稻機前端收割稻子，經輸送帶捲入機器內分離稻子。

2.「輸稻稈」由割稻機後端帶出稻稈，可分留成整株稻草或切段作綠肥。

3.「送穀子」稻穀由機器上方吐稻筒輸送至運穀車內，載回去烘乾處理。

成群「黃頭鷺」飛舞守候於割稻機後方，撿食飛出蟲子。

牠們是雜食性的鳥類，以昆蟲為主食，稻田裡有蝗蟲、蚱蜢、蛾等昆蟲。

「黃頭鷺」黃嘴黑腳與「小白鷺」黑嘴黃腳有異，兩者農民皆稱之「白翎鷥」。

其羽毛冬夏不同，夏羽之頭頸、背部飾羽為橙黃色與小白鷺的白色有差異。

但冬羽則與小白鷺相同，常見停於牛背上，有牛背鷺之別稱。

以前「撿稻仔」意指農家收割完後，進入田裡撿拾掉落稻穗。

如今都被收割機切碎，掉落稻粒只等雀鳥飛來撿食。

吃「割稻仔飯」，意指農家收割時準備的飯菜，通常要吃五餐(三正餐二點心)。

很多讓人較懷念菜餚，有燉肉燜筍、白斬雞、虱目魚煮瓜仔脯及排骨筍子湯等。

風調雨順收成有餘，是種田人的最大祈望。

若稻作採收期間如遇豪雨成災，政府應于補助農損。

所發表「嘉義~夏收の一期稻」一文，已經登上udn部落格粉絲專頁。

「ER112-收割機」影片欣賞:

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