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2017/06/26 05:46:38瀏覽6102|回應17|推薦142 | |
過了夏至便是稻作收割期,黃頭鷺成群覓食田間,橙黃的稻穗隨風曳。 望眼無際金黃稻田,眼見有台收割機在割稻,群鳥飛舞爭相撿食蟲子。 炎陽下辛勞忙收割,過了許久才見到田家來,還尋問在下是否農會人。 攝於:嘉義高鐵站附近農田(嘉南平原)
台灣因雨量與氣溫關係,適合水稻生長月份可達10個月以上。 每年可種植二期水稻,夏收一期稻作與秋收二期稻作。
夏收的產量高於秋收,因秋收水稻生長時遇上氣溫高,少了30~50%產量。 剛收穫的新米口感最佳,好吃不在話下,現已發展到可冷藏保存。
快速「割稻機」似如戰車般履帶能應付土壤泥濘各種狀況。 田裡稻子被「割稻機」像似理髮般理出整齊的稻根。
壹台割稻機約值台幣二、三佰萬,遊割四方認真賺錢真辛苦。 以前稻子收割時田裡一群人好熱鬧,現只見一台跑得很快的割稻機。
割稻機收割稻子時約分三步驟「割稻子、輸稻稈、送穀子」。 1.「割稻子」由割稻機前端收割稻子,經輸送帶捲入機器內分離稻子。
2.「輸稻稈」由割稻機後端帶出稻稈,可分留成整株稻草或切段作綠肥。
3.「送穀子」稻穀由機器上方吐稻筒輸送至運穀車內,載回去烘乾處理。
成群「黃頭鷺」飛舞守候於割稻機後方,撿食飛出蟲子。 牠們是雜食性的鳥類,以昆蟲為主食,稻田裡有蝗蟲、蚱蜢、蛾等昆蟲。
「黃頭鷺」黃嘴黑腳與「小白鷺」黑嘴黃腳有異,兩者農民皆稱之「白翎鷥」。 其羽毛冬夏不同,夏羽之頭頸、背部飾羽為橙黃色與小白鷺的白色有差異。 但冬羽則與小白鷺相同,常見停於牛背上,有牛背鷺之別稱。
以前「撿稻仔」意指農家收割完後,進入田裡撿拾掉落稻穗。 如今都被收割機切碎,掉落稻粒只等雀鳥飛來撿食。
吃「割稻仔飯」,意指農家收割時準備的飯菜,通常要吃五餐(三正餐二點心)。 很多讓人較懷念菜餚,有燉肉燜筍、白斬雞、虱目魚煮瓜仔脯及排骨筍子湯等。 風調雨順收成有餘,是種田人的最大祈望。 若稻作採收期間如遇豪雨成災,政府應于補助農損。
所發表「嘉義~夏收の一期稻」一文,已經登上udn部落格粉絲專頁。 「ER112-收割機」影片欣賞:
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