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| 2011/04/24 14:26:58瀏覽202｜回應0｜推薦1 | |
| 牛奶一定要避著光線儲藏。光線不僅能殺菌，也會“殺死”牛奶中的營養素。研究發現，牛奶直接暴露在陽光下4分鐘營養物質就會減少。在超市冷藏櫃的燈光下，其“最佳保鮮期”也只有4小時左右。 牛奶中的維生素B2對光線非常敏感，在燈光下會急速流失。光線還會讓牛奶中的脂質氧化，導致維生素A、D、B6、B12等其他營養素慢慢受損。其中，尤以玻璃罐或塑膠罐裝的牛奶最易受影響。 另外，逛超市買牛奶時，最好挑藏在貨架最後排的；牛奶倒在杯子裏後，最好在4分鐘內喝完；買牛奶時最好選紙盒包裝的，回家後最好馬上將牛奶放在2℃~6℃的冰箱冷藏室中。 |
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