吃下一顆粽子可能等於吃進四碗飯！熱量高達一千兩百卡。臺北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸建議，想要品嚐美食，也要顧及健康，最好的方式就是把粽子「省著吃」，一餐只吃二分之一個或是三分之一個。

業者拼粽子業績，各類精美佳餚都融入粽子食材裡，鮑魚、魚翅、北京烤鴨、燒雞等等，有時候一個粽子可以用到七至八道主食的餐點，重量六百克的粽子，熱量高達一千兩百卡，足足等於四碗飯的熱量。

洪若樸說，端午節常有病人消化不良、胃痛，有糖尿病和高血壓患者，更易引起不適。有兩種健康法吃粽子，如搭配蔬果，或節制口慾。

洪若樸解釋，粽子含較高脂肪、較低的纖維，且糯米成分難消化，所以吃粽子時，可準備一盤簡單的涼拌菜和一份水果搭配著吃，就能幫助消化、降低體內膽固醇。再者，就是看粽子的份量，一餐只吃半個或三分之一個粽子。

中國時報【陳宥臻／台北報導】