引用文章不負責任美食情報──宴客篇

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不負責任美食情報──宴客篇

2006/07/03 06:14:48

查德人很好客，無論貧窮或富有，每回宴客，必傾其所有，有時不免令人擔心他們會不會請一次客之後就此破產啦？ 檢驗科同事Afif搬新家，請了許多人去他家，我不知道查德人也來「入厝」這一套，不過還是包了個紅包過去。查德人請客的菜，一小盤一小盤的至少七八道，全部放在一個大圓托盤裡同時上菜，原則上用手抓，原則上女生不可以和男生一起享用（其實我們去吃路邊攤烤肉時，放眼望去，我通常是唯一的女生），不過，阿土在他們眼中，算是個穿長褲的老外，他們大概早就不把我當女人，我和一堆男人坐在一起抓飯吃，絕對不會失禮，不過，這「手抓飯」 的本領 （此為行文方便，米飯並非查德人之主食），倒沒那麼容易學會，主人家通常會給我一根湯匙。 其實查德菜真的不錯吃，但是別以為在非洲“辦桌”就可以吃到駝峰、象鼻這些稀奇古怪的東西，查德因為食材少，即使是宴客，菜色也不過是咖哩羊肉、烤肉串、炸魚餅……之類，我挺喜歡其中一道絞牛肉炒蛋（說真的，我想不到這兩樣材料可以炒在一起），非常好吃，也許是因為之前在英國唸書時，被那英國食物嚇到了，現在好養得很，吃什麼都好吃，哈！ 我的「女性」身分還有個福利，如果是結婚宴，我可以進新房去「看新娘」，除了新郎之外的男生如果想進去，應該會被痛扁一番吧？不過，那新娘全身從頭到腳包得密不透風，連根手指頭也看不到，這福利，只好用來讓團裡的男生羨慕而已。 看著當初寫的文章，覺得自己再也沒有昔日的心情了，所以，請容我把照片給補上，我真的不知道該寫些什麼？那個遙遠的國家，曾經生活過的地方，心中五味雜陳，如同這些查德菜一般，只能慢慢回味。 碳烤羊肉串，負責煮飯的，當然是女人 主人先送上茶水和前餐，這是男人的工作 負責吃飯的，則是男人 夯不啷噹十多盤，真的是豐盛的一餐，Afif在查德 算是中上階級，他曾到蘇丹留學，英文說得非常好 這是另一次餐會的照片，簡單多了，紅紅的是西瓜 本文照片還是由第四屆替代役Benoît提供，特此致謝。 看來Benoît去過不少人家吃吃喝喝，爽兵？當兵當到非洲去了，無論如何應該爽不起來，雖然我們離開後，大家在台灣碰面，說起在查德的那段日子，總是興高采烈的，但是當初的生活，其實有種往事不堪回首，的感覺。