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田園樂外一章
2008/02/24 14:44:18瀏覽3777|回應40|推薦148

去年山上幫忙工作的阿伯特別的勤奮 ,在山坡剩餘空地栽種了很多的蔬菜。春節前正是蔬菜採收期,卻偏逢寒流又陰雨,泡水的蔬菜不少,自家都吃不完。我心裡總覺十分可惜 ,所以除了寒天下認真採收外, 也很殷勤的打電話招呼親友們來幫忙採收這些真正無農藥的蔬菜。

今天早起,天晴了!陽光好耀眼! 帶著相機爬上山頭 ,也順便採些這幾天要煮的青菜 , 看著一畦畦的翠綠 ,禁不住好玩的把這些菜當花來拍了。

芹菜裡夾著的是野百合,這是我們堅持要阿伯保留下來,不可以除掉的。↓

對我們而言野百合比蔬菜重要多了。↑↓

我們家成員體重過重的很多 ,高麗菜煮蕃茄湯是很好的減肥食譜之ㄧ, 所以高麗菜算是我們家消耗最多的青菜.↓

這種客家話叫「結頭菜」的不知真的學名叫什麼 ?我都喜歡生鮮醃漬加上酸梅汁, 可真是清脆爽口!↓

     

一畦青蔥可採用好久, 除了煮麵炒米粉, 還有蔥爆肉,...... 真是妙用無窮!

說老實話這些我都不內行, 最喜歡的還是把蔥當花拍 ,看看這蔥田上的蛛網是不是也很有趣呢?↓

蔥管狀葉上也一様可以拍出晶亮的小水珠.↑↓

野百合的花苗在雨天過後更茂盛了。↓

 別誤會!這一簇不是野百合是金針花 !↓

不到一個小時就覺得好累囉! 抬頭望望,一株 山櫻花在艷陽藍天下開得好燦爛 !春天真的來了!↓


( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=fan0522&aid=1641238

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蕃茄余小薰薰
等級:8
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百合和金針
2008/02/25 14:07
長的還真像!
晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 17:50 回覆:
金針花葉較扁有點像蘭花葉.

雪人娘
等級:8
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下次通知我!
2008/02/25 12:53
如果以後還有過剩的蔬菜,晨曦大姐可以通知我,我可以上山幫忙採收,當然也可以接收剩餘的!
晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 17:52 回覆:
好啊!如果我通知妳! 妳可要到喲!

Starry Night
等級:7
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大頭菜
2008/02/25 12:08
看到樓下的留言, 喚起我的回憶, 我們家也是叫它大頭菜, 爸媽醃的超好吃, 不過我沒學會, 打電話回去問問看! 
Things do not change, we change.

晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 17:54 回覆:
原來好多人喜歡吃醃的大頭菜!

okayman
等級:8
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結頭菜名稱可多了
2008/02/25 11:50

早期最常稱呼為:蕪菁、芣藍或擘藍。


晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 17:56 回覆:

謝謝OK大大!

我看學名叫出來大概沒幾個人搞得清楚

還是叫它 結頭菜 算了!


馬丁諾
等級:8
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美呆了
2008/02/25 10:02

野百合看得最多是在蘭嶼, 夏季裡滿山遍野的白色喇叭, 心想台灣要看到這樣的美景, 難ㄚ.

晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 17:57 回覆:
歡迎阿諾暑假再來 我們山上坡地就有很多可看!


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..
2008/02/25 09:54
結頭菜....台語是不是叫作"菜ㄎㄛˋ"...我家也有種,我阿公阿嬤也都用來醃漬,我喜歡煮湯喝,煮湯味道跟菜頭很像,硬一些,因為菜頭很容易煮太久就爛掉,我喜歡吃脆脆的,所以我喜歡吃這個!!
晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 18:14 回覆:
對!對!我們家也常用來煮排骨湯! 有時也加些紅蘿蔔白蘿蔔.

環子
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野百合也有春天!
2008/02/25 08:47

野菜吃完了嗎? 需要蝗虫幫忙嗎?

蝗虫大隊隨叩隨到!

晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 18:00 回覆:
環子!阿姐山上的野菜隨時都很多呀!記得是野菜, 不是家菜!OK?

sann(33)翠苓
等級:8
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高麗菜比它大頭
2008/02/25 08:30

小時候我們叫它結頭菜(奇怪??我不是客家人咧)

婚後自己上市場買菜時,要跟市場的人買〔結頭菜〕,賣菜的人說那叫〔大頭菜〕

怎會這樣?高麗菜比它大頭呀!?

晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 18:02 回覆:

高麗菜是葉子大

大概是它真的像大頭吧!


心如
等級:8
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田園樂外一章
2008/02/25 07:52

期待晨曦的野百合開花!

小時候滿上遍野的野百合已不多見,聽說苗栗鄉間還有很多。

無論香水百合有多香,都比不上那野土的百合花。

晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 18:09 回覆:
滿山野百合花開時一定通知文如等好友都來賞花!

Non Outsider
等級:7
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paradise in green
2008/02/25 02:14
Taiwan is such a fertile land where you can grow just about anything in any season with very satisfactory results. Look at those green vegetables -- celeries, cabbages, turnips and leafy green onions, and of course the wild lilies and pink cheery blossoms, you may wonder if you are in the middle of the paradise.
晨曦Catherine(fan0522) 於 2008-02-27 18:23 回覆:
謝謝林醫師! 綠色蔬菜好像是現代人漸漸更喜愛的食物了! 事實上完全沒有用農藥很難, 但這是新闢的菜園第一次種蔬菜,所以比較沒有蟲害, 我是聽有經驗的老人家說的, 第二次種一樣的菜就很難種得這麼好了, 非用些農藥不可,否則蟲子吃剩下的,我們才有得吃. 這些道理我就不懂了.
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