抽風設備是餐廳廚房必要的設備之一 ，沒有抽風設備會造成以下幾個問題:

1. 廚房熱氣出不去。

2.悶熱，人員不舒服。

3. 食材腐壞。

4. 廚房都是油煙。

抽風設備的安裝:

依照現場地形地物，空間大小來評估設備安裝的位置，設備所需的大小以及抽風力道， 風管大小與安裝路線是否順暢 ，會不會有堵風的問題，這些都關係著 日後會不會有抽不動的問題。

抽風設備會有吵雜聲，震動聲，摩擦聲，共鳴聲是以下2點造成:

(一) 設備本身的問題:安裝前有沒有先試機， 以及運送過程碰撞造成損壞。

(二) 安裝時沒按照正確施工方式沒安裝:

1. 不懂。2.懂， 但為了方便安裝，偷工減料，節省施工時間。

施工完成後 店家可自行檢查設備

1. 當場試炒看看油煙是否完全抽進煙罩裡。

2. 聆聽抽風設備是否有吵雜聲，震動聲， 摩擦聲。

*標準的抽風設備安裝後不會有惱人的噪音*

每個設備做到好花費都不少需慎選才不會造成不必要的浪費

* 只有我敢說做不到不收取任何費用*

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